صعوبةخبير
جاهز88 ساعة
حصص4
نقاط الصحة60
مجلة

بطة مشوية مع صلصة المحار

5
4
3
2
1
بطة مشوية مع صلصة المحار

بطة مشوية مع صلصة المحار

قد يكون البط المشوي مع صلصة المحار هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف Serving 6.01 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 2994 سعرة حرارية, 80 جرام بروتين، و 252 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والبيض والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 88 ساعة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل بطة مشوية مع صلصة المحار, جون دوري أويستر بار أويستر بان مشوي مع زبدة يوني كروستيني، و البط والمحار البامية.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ضع البطة ، جانب الثدي لأسفل ، على لوح التقطيع وباستخدام مقصات المطبخ ، قم بتقطيع جانب 1 من العمود الفقري ، بدءا من الذيل أو أنف البابا ، وصولا إلى الأعلى. اقلب الطائر وقص الجانب الآخر من العمود الفقري ، مع الحرص على عدم قطع الفخذ. اضغط لأسفل على الطائر للتسطيح وقم بعمل قطع ضحل عبر عظم الصدر لزيادة تسطيح البط.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
إزالة رفرف الرقبة وأي جيوب إضافية من الدهون. اقلب البطة ، وجانب الثدي لأعلى ، وقم بعمل خط مائل طويل في جلد ودهون كل ثدي ، مع التأكد من عدم ثقب اللحم.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
رشي جانبي البطة بملح الكوشر وضعي البطة ، بجانب الثدي لأعلى ، فوق مقلاة اللاحم. ضع المناشف الورقية في قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
5
ضع البطة ، المكشوفة ، على الرف السفلي للثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام أو حتى يجف الجلد ويصل إلى قوام قريب من الرق.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
6
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
إذا كان لا يزال هناك ملح مرئي ، فقم بتنظيفه.
المكونات سوف تحتاج
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
8
قم بإزالة المناشف الورقية من قاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
9
ضعي المقلاة في منتصف الفرن وشويها لمدة 30 دقيقة. قم بتدوير المقلاة 180 درجة واستمر في الطهي حتى يصل الفخذ إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 180 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 30 دقيقة أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
10
أخرجي البطة من الفرن وارفعي الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت.بمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة ، أعد البطة إلى الفرن وشويها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
قم بإزالة الجزء العلوي من مقلاة اللاحم ، مع بقاء البطة عليها ، وضعها على صينية لتستريح.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
12
اسكب دهن البط من قاع المقلاة ، وقم بقياس 1/4 كوب ، واحتفظ بالباقي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
13
خفض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
14
ضعي مقلاة اللاحم على الموقد على نار متوسطة وأضيفي 1/4 كوب من الدهن.
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
15
يضاف البصل والكرفس والملح والفلفل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح البصل والكرفس شفافين ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
16
وفى الوقت نفسه, الجمع بين خبز الذرة, المفرقعات المحار, زعتر, حكيم, بيض, المحار والخمور في وعاء خلط كبير واستخدام يديك لخلط جيدا, كسر المحار كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات المحارالمفرقعات المحار
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
17
يضاف خليط البصل والكرفس إلى الوعاء ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
18
انقل الضمادة مرة أخرى إلى مقلاة اللاحم ووزعها بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
19
ضعي الصلصة على الرف الأوسط للفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا حول الحواف ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
20
انقلي البطة إلى طبق التقديم وقدميها مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا