صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة6
مجلة

بطاطس مقلية مع مايونيز بالثوم المحمص

بطاطس مقلية مع مايونيز بالثوم المحمص
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من الوصفات الأمريكية ، لذا جرب البطاطس المقلية مع مايونيز الثوم المحمص. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 315 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 81 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من صفار البيض وعصير الليمون والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي غير مكلف. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، كامل 30 ، ونباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 37%. وصفات مماثلة هي البطاطس المقلية بالثوم المحمص, بطاطس الثوم مع الخردل والمايونيز الفجل، و بطاطا مقلية مع ملح الريحان والمايونيز بالثوم.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
ضعي الثوم على ورقة من ورق الألمنيوم ، ثم ضعيه بالزعتر ، ورشي عليه 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتبليه بالملح والفلفل. أغلق ورق القصدير وشوي الثوم حتى يصبح طريا ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة. عندما يكون باردا بما يكفي للتعامل معه ، اعصر اللب الناعم في وعاء واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
في وعاء غير متفاعل أو في محضر الطعام ، اخلطي صفار البيض والخردل والماء والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
خفقت أو نبض مع الجهاز لتفريق صفار البيض. إذا كنت تصنع المايونيز يدويا ، ضع الوعاء على منشفة مبللة لمنعه من التحرك أثناء العمل. ثم رذاذ في الزيوت ، الخفقان باستمرار ، لتشكيل مستحلب. إذا انكسر المايونيز ، توقف عن الرذاذ واخفقه حتى يتجمع مرة أخرى. إذا كنت تستخدم محضر الطعام ، اسكب الزيوت في مجرى رقيق مع تشغيل الماكينة. ثم خفقت أو عملية في الثوم وعصير الليمون. تذوق وضبط التوابل مع المزيد من عصير الليمون أو الملح أو الفلفل. رقيقة المايونيز مع المزيد من الماء إذا كان سميكا جدا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
المستحلباتالمستحلبات
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
اسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر ثقيل للوصول إلى منتصف الجانبين وتسخينه إلى 325 درجة فهرنهايت أثناء تسخين الزيت ، قشر قشر البطاطس وقطعها إلى أعواد موحدة مقاس 1/4 بوصة باستخدام سكين أو مندولين أو قطاعة فراي فرنسية. اشطف أعواد البطاطس جيدا وجففها جيدا لمنع تناثر الزيت الساخن. اقلي البطاطس على دفعات حتى لا يكون القدر مزدحما ولا تنخفض درجة حرارة الزيت كثيرا. اطهي البطاطس حتى تصبح طرية ولكن غير بنية ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أصابع البطاطسأصابع البطاطس
رفيع-رفيع-
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
إزالتها واستنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
7
ارفع درجة حرارة الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. اطهي البطاطس المقلية على دفعات مرة ثانية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 2 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
رفيع-رفيع-
8
استنزاف على المناشف الورقية الطازجة. يملح البطاطس المقلية وهي لا تزال ساخنة ويزين بالثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
9
قدميها على الفور مع مايونيز الثوم المحمص كغمس.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا