بطاطس شرسة (باتاتاس برافاس)
قد تكون البطاطس الشرسة (باتاتاس برافاس) مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 172 سعرة حرارية. ل 79 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الخبز ، هريس الطماطم ، خيوط الزعفران ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 29 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين, كامل 30, ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل باتاتاس برافاس-بطاطس على الطراز الإسباني الشجاع!, البطاطا المشوية مع أيولي الطماطم حار (باتاتاس برافاس)، و باتاتاس برافاس.
تعليمات
نقع البطاطا كاملة في الماء المثلج في الثلاجة 2 ساعة.
قطع البطاطا إلى مكعبات 1 بوصة. بطاطس البخار ، مغطاة ، 9 دقائق أو حتى تصبح طرية. شطف بالماء البارد ؛ استنزاف واتركها حتى تجف.
الجمع بين 1 1/2 ملعقة طعام زيت الزيتون والزعفران في وسط عموم هلام لفة.
تخبز في 450 لمدة 3 إلى 4 دقائق لتزهر الزعفران. اكشط الزيت والزعفران في وعاء متوسط باستخدام ملعقة مطاطية. أعد المقلاة إلى الفرن.
أضف البطاطس و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى زيت الزعفران ، ثم رميها حتى تغطى.
اخبزيها على حرارة 450 لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا مع التحريك مرتين.
أثناء طهي البطاطس ، سخني قدرا صغيرا على نار متوسطة.
أضف 1 1/2 ملعقة طعام متبقية من الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف.
يضاف البصل ويقلى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج.
يضاف الثوم وورق الغار; سوت 1 دقيقة.
يضاف الفلفل المحمص وهريس الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الأحمر المطحون ؛ يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
إزالة من الحرارة ؛ تجاهل أوراق الغار.
ضعي خليط الفلفل مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والخل في الخلاط.
قم بإزالة القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالهروب) ؛ غطاء الخلاط الآمن على الخلاط.
ضع منشفة نظيفة فوق الفتحة في غطاء الخلاط (لتجنب الرش). امزج حتى تصبح ناعمة. ملعقة صلصة على لوحات أو طبق. أعلى مع البطاطا ، ويرش مع الثوم المعمر.