بسكويت اللبن الخالي من الغلوتين
قد يكون بسكويت اللبن الخالي من الغلوتين هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 1 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 201 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 8 وتكاليف 30 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك ملح ودقيق الذرة الرفيعة وصمغ الغوار وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول بسكويت اللبن الخالي من الغلوتين, بسكويت فيذرلايت اللبن (خالي من الغلوتين)، و سيج خالي من الجلوتين ، جروير + سجق بسكويت اللبن + مرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 425 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتغطية مقلاة كعكة مستديرة مقاس 9 بوصات بنصف الزبدة المذابة. ضع المقلاة والزبدة المذابة المتبقية جانبا.
ضعي نشا الذرة ودقيق التابيوكا ودقيق الذرة الرفيعة والبيكنج بودر وعلكة الغوار والملح في وعاء كبير واخفقيها لدمج وتفتيت أي كتل. باستخدام خلاط المعجنات أو أصابعك ، قطعي الزبدة الباردة وسمن الخضار إلى المكونات الجافة حتى تصبح قطعا بحجم حبة البازلاء.
يضاف اللبن ويقلب بملعقة مطاطية حتى تشكل العجينة كرة.اقلب العجينة على سطح عمل مغطى بدقيق التابيوكا واعجنها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 إلى 4 لفات (لا تفرط في العجين). ربتي على العجينة على قرص بسمك 1 بوصة بقطر 6 بوصات.باستخدام قاطع دائري مقاس 2 بوصة مغموس في دقيق التابيوكا لمنع الالتصاق ، اقطع أكبر عدد ممكن من البسكويت. تشكيل قصاصات في قرص آخر 1 بوصة سميكة والاستمرار في قطع البسكويت حتى يكون لديك 8 مجموع. تجاهل القصاصات المتبقية. رتب البسكويت في دائرة في المقلاة المحضرة على بعد حوالي 1/4 بوصة (سيكون وسط المقلاة فارغا).
فرشاة قمم البسكويت مع كل من الزبدة المذابة المتبقية.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا في المقلاة على رف سلكي.
قدميها دافئة مع الزبدة أو شراب الصبار أو المعلبات.