بريوش رولز
هذه الوصفة تجعل 35 حصص مع 88 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون كل. إذا 13 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد تكون لفات البريوش ممتازة نباتي وصفة لمحاولة. مزيج من الحليب الدافئ والسكر والدقيق غير المبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 12 ساعة و 16 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول بريوش رولز, بريوش جام رولز، و ميني بريوش رولز لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف الدقيق والسكر والملح والبيض إلى خليط الحليب ؛ يخفق مع خلاط الوقوف على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة ، كشط أسفل الجانبين من وعاء مع ملعقة حسب الحاجة.
إزالة مرفق مجداف; إدراج هوك العجين. فاز العجين على سرعة منخفضة 5 دقائق أو حتى لينة ومرنة والعجين يبدأ فقط لسحب بعيدا عن الجانبين من وعاء.
قطع 6 1/2 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى مكعبات كبيرة ؛ أضف نصف الزبدة إلى العجين ، واخلطها بسرعة متوسطة حتى تمتزج.
أضيفي مكعبات الزبدة المتبقية إلى العجين ؛ اخفقي بسرعة متوسطة حتى تمتزج. يخفق العجين بسرعة متوسطة 4 دقائق أو حتى يصبح ناعما ومرنا.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تشكل على شكل كرة. أعد العجينة إلى الوعاء ؛ غطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
كشف العجين ؛ اسمحوا الوقوف 90 دقيقة أو حتى العجين في درجة حرارة الغرفة. يقسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية. العمل مع جزء واحد في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، وقطع العجين إلى 6 قطع متساوية.
لفة كل قطعة في كرة 1 1/2 بوصة. كرر الإجراء مع 3 أجزاء العجين المتبقية لجعل مجموع 24 لفات.
ضعي اللفائف في أكواب الكعك المطلية برذاذ الطهي. يغطى ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه تقريبا.
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الماء وبياض البيض. فرشاة بلطف لفات مع خليط البيض.
اخبزيها على حرارة 350 لمدة 14 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ضع المقالي على رفوف الأسلاك.
ضع الزبدة المتبقية في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ الميكروويف على ارتفاع 20 ثانية أو حتى تذوب الزبدة.