صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة29
مجلة

بريسكيت لحم بقري مطهو ببطء من النبيذ الأحمر

بريسكيت لحم بقري مطهو ببطء من النبيذ الأحمر
بريسكيت لحم البقر مطهو ببطء النبيذ الأحمر هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 681 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 4.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك مرق الدجاج ولحم البقر والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبيب هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز مع الزبيب والقرفة كحلوى. بل هو الثمن بدلا وصفة لمحبي الطعام اليهودي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل النبيذ الاحمر مطهو ببطء لحم البقر بريسكيت, بريسكيت لحم البقر مطهو ببطء، و صلصة بريسكيت لحم البقر مطهو ببطء مع النبيذ الأحمر (سارة مولتون.

تعليمات

1
في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق ، يمزج لحم البقر مع النبيذ الأحمر وخل النبيذ الأحمر وتوت العرعر والفلفل الأبيض والجزر والكرفس والثوم و 1 من البصل. إغلاق الحقيبة ، والضغط من أي الهواء وبردت صدر الحيوان بين عشية وضحاها أو لمدة تصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأبيضالفلفل الأبيض
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
التوت العرعرالتوت العرعر
لحم البقر بريسكيتلحم البقر بريسكيت
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
2
سخن الفرن إلى 27
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
صفي التتبيلة وتخلص من المواد الصلبة. بات بريسكيت الجافة. في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني الزيت. يتبل لحم الصدر بالملح والفلفل ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
انقل لحم الصدر إلى طبق كبير.
5
يضاف البصل 3 المتبقي والتفاح 2 المفروم ناعما إلى الكسرولة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
6
أعد البريسكيت إلى الكسرولة وأضف الزبيب وورق الغار والزعتر والتتبيلة المصفاة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة. يغطى المزيج ويطهى في الفرن لمدة 3 ساعات تقريبا ، حتى يصبح اللحم طريا جدا ؛ اقلب لحم الصدر في منتصف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
انقل لحم الصدر بعناية إلى طبق ؛ غطيه ودفئه. صفي سائل الطهي في كوب قياس عازل للحرارة ، واضغط لأسفل على المواد الصلبة. امسح الكسرولة وأضف سائل الطهي ومرق الدجاج. تغلي على نار عالية معتدلة حتى تنخفض بمقدار النصف ، حوالي 20 دقيقة. تبلي الصلصة بالملح والفلفل. شريحة رقيقة صدر الحيوان عبر الحبوب ومقبلات مع التفاح المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
8
يقدم مع الصلصة والزلابية المملح.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

النبيذ الموصى به: شيراز, تيمبرانيلو, زينفاندل

صدر الحيوان لحوم البقر في القائمة? جرب الاقتران مع شيراز وتيمبرانيلو وزينفاندل. كل هذه الخمور الحمراء يمكن التعامل مع لحمي, نكهة سموكي من صدر الحيوان. إذا كنت تتحدث عن لحم الصدر اليهودي التقليدي ، فستحتاج إلى البحث عن نبيذ أحمر موافق للشريعة اليهودية. يانويك الخمرة سيل دو شوفال كرم سيرة مع 4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
مصنع نبيذ جانويك سيل دو شيفال فينيارد سيرا
مصنع نبيذ جانويك سيل دو شيفال فينيارد سيرا
هذه السيرة لها لون أحمر ياقوتي داكن ولها الكرز الأسود وعرق السوس والفلفلوملاحظات اللعبة البرية على الأنف المعطر. هناك تلميحات من البنفسج والشاي الأسود الذي يوازن نكهات الفاكهة. ويتبع مدخلها المرن على القصر بنية راقية بشكل جيد ونهاية طويلة لا نهاية لها على ما يبدو.