صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص96
نقاط الصحة0
مجلة

بريتزل بايتس مع تراجع شيدر سريع

بريتزل بايتس مع تراجع شيدر سريع
لدغات المملح مع تراجع شيدر سريع قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 155 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 96. وسوف يكون ضرب في الخاص بك سوبر السلطانية حدث. إذا كان لديك زبدة وماء دافئ ودقيق خبز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل هالبينو شيدر لينة بريتزل بايتس, لحم الخنزير والجبن المملح لدغ مع العسل هالابي شيمو الخردل، و بلد لحم الخنزير والجبن المملح لدغات مع الخردل هالابي شيمو.

تعليمات

1
قلب الماء الدافئ والخميرة معا في وعاء كبير واتركهما يقفان حتى تتطور رغوة بيج كريمية على السطح ، حوالي 10 دقائق. (إذا لم يكن الخليط رغوة ، ابدأ من جديد بخميرة جديدة.)
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
في هذه الأثناء ، في وعاء أصغر ، اخلطي الدقيق والملح والسكر البني الفاتح.
المكونات سوف تحتاج
سكر بني فاتحسكر بني فاتح
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف خليط الدقيق والزبدة إلى خليط الخميرة ، ويقلب معا أولا بملعقة خشبية ثم بيديك ، حتى تتكون عجينة. على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 8 إلى 10 دقائق ، مع رش المزيد من الدقيق حسب الحاجة إذا التصق العجين بسطح العمل.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
4
نقل العجين إلى وعاء كبير يتأهل قليلا وتسليم إلى معطف مع النفط. غطيها بمنشفة مطبخ (وليس قطعة قماش تيري) واتركيها ترتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة حتى تتضاعف ، من 2 إلى 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
وعاءوعاء
5
بدلا من ذلك ، بعد العجن ، والسماح العجين بقية في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، ثم نقل إلى وعاء يتأهل على النحو الوارد أعلاه ، والسماح ترتفع في الثلاجة بين عشية وضحاها (12 ساعة أو ما يصل إلى 2 أيام).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
لكمة أسفل العجين وتقسيمها إلى أرباع. شكل كل ربع إلى 4 كرات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
7
لف كل كرة في حبل طوله 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
8
اقطع كل حبل إلى ست قطع (2 بوصة) ، وانقلها إلى صفائح خبز مبطنة بورق الشمع.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورق الشمعورق الشمع
1
تسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت مع رفوف في الثلث العلوي والسفلي. النفط جيدا 2 ورقة الخبز كبيرة (حوالي 17 - بنسبة 12 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
2
في قدر من 4 إلى 5 لتر ، اغلي الماء وصودا الخبز (سيكون الخليط رغويا في البداية ، لكن الرغوة ستتبدد).
المكونات سوف تحتاج
صودا الخبزصودا الخبز
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
أضف 12 قطعة من البسكويت المملح واطهيها لمدة 30 ثانية (سترتفع إلى السطح على الفور تقريبا) ، ثم انقلها بملعقة مشقوقة إلى صفائح الخبز. رش بسرعة لدغات المملح طفيفة على كلا الجانبين مع الملح المملح قبل أن تجف (حتى العصي الملح). كرر مع لدغات المملح المتبقية ، وإعادة الماء ليغلي بين دفعات.
المكونات سوف تحتاج
المعجناتالمعجنات
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
4
اخبز البسكويت المملح في الفرن ، وقم بتبديل الأوراق بين الرفوف والأوراق الدوارة في منتصف الخبز ، حتى يصبح لونها بني كستنائي عميق ، من 8 إلى 10 دقائق (راقب عن كثب قرب نهاية الخبز ؛ لدغات البني بسرعة في الدقائق القليلة الماضية). نقل على الفور لدغات المملح إلى رفوف الأسلاك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
بريتزل بايتسبريتزل بايتس
الكستناءالكستناء
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
جبن بورشي مع 6 ملاعق كبيرة من النبيذ أو الماء في محضر الطعام مزود بشفرة سكين, وقف وكشط الجوانب بملعقة من حين لآخر, حتى يصبح الخليط كريميا وسلسا, حول 2 الدقائق. رقيقة إلى الاتساق المطلوب مع النبيذ أو الماء إضافية ، مضيفا 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
المياهالمياه
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
ملعقةملعقة
سكينسكين
2
قدميها على الفور أو برديها وتغطيتها وأعيديها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
1
* يمكنك شراء الملح المملح في بعض متاجر الأطعمة المتخصصة أو عبر الإنترنت.* لدغات البريتزل هي أفضل يوم أنها مصنوعة ، ولكن يمكن أن تكون 1 يوم قبل والاحتفاظ بها في كيس من البلاستيك الأغلاق أو المجمدة 1 شهر. قم بإذابة الثلج ، وأعد تسخينه ، إذا رغبت في ذلك ، في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق تقريبا.* شيدر تراجع سهل لذيذ, ولكن يمكنك نكهة مع الخردل استعداد المفضلة لديك (استخدمنا محبب ديجون). ابدأ بـ 2 ملعقة صغيرة ، مع إضافة المزيد حسب الرغبة ، و/أو بذور الكراوية (2 إلى 3 ملاعق صغيرة ، أو حسب الرغبة) ، مطحونة بشكل خشن في مطحنة قهوة / توابل كهربائية. ستكون بذور الكراوية أفضل إذا قمت بتحميصها برفق أولا (قبل الطحن) في مقلاة ثقيلة جافة على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى تصبح عطرة ومظلمة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخردلالخردل
بذور الكراويةبذور الكراوية
المعجناتالمعجنات
جبنة شيدرجبنة شيدر
القهوةالقهوة
نخبنخب
الملحالملح
تراجعتراجع
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
مقلاةمقلاة
فرنفرن