صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة18
مجلة

بروشيتس لحم الضأن المشوي مع الليمون والشبت

بروشيتس لحم الضأن المشوي مع الليمون والشبت
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون بروشيتس لحم الضأن المشوي مع الليمون والشبت وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 19 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 241 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك الشبت والملح والساق الجوفاء من لحم الضأن ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول كفتة لحم غنم مغربية مشوية من جيف كوهلر, بروشيتس من لحم الضأن، و بروشيتس من لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون وقشر الليمون وعصير الليمون و 1/4 كوب شبت وثوم وملح وفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 قطعة حلوى شوكولاتة الحليب مع اللوز (4-1/4 أونصة)، مقطعة1 قطعة حلوى شوكولاتة الحليب مع اللوز (4-1/4 أونصة)، مقطعة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
يضاف لحم الضأن ويخلط حتى يغطى جيدا. تغطية والبرد بين عشية وضحاها (انظر الملاحظات).
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
3
ضع مكعبات لحم الضأن على 7 أو 8 أسياخ (انظر الملاحظات).
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4
ضع أسياخا فوق طبقة صلبة من الفحم المتوسط أو الحرارة المتوسطة على شواية الغاز (يمكنك حمل يدك على مستوى الشواية فقط من 3 إلى 4 ثوان) ؛ أغلق الغطاء على شواية الغاز. يطهى ، ويقلب الأسياخ حسب الحاجة ، حتى يصبح لحم الضأن بنيا من جميع الجوانب ولكنه لا يزال ورديا في المنتصف (متوسط-نادر ؛ مقطوع للاختبار) ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو بالكاد وردي في المنتصف (متوسط) ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
انقل الأسياخ إلى طبق.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
6
يرش مع ملعقة كبيرة المتبقية الشبت المفروم ويقدم مع أسافين الليمون للضغط النهائي من عصير.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
7
النبيذ الاقتران: هش ، يموني ، العشبية استرلينيا بلان. الأفضل في الاقتران لدينا: سانت سوبري 2004 (وادي نابا ؛ 19 دولارا) ، جيرارد 2005 (وادي نابا ؛ 15 دولارا) ، ومورجان 2004 (مونتيري ، كاليفورنيا ؛ 15 دولارا).
المكونات سوف تحتاج
استرلينيا بلاناسترلينيا بلان
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
جسور النكهة: لحم الضأن - وخاصة لحم الضأن الربيعي-عبارة عن لوح فارغ ويمكن دفعه في اتجاهات نبيذ متباينة مع توابل مختلفة. يلتقط ساوفيجنون بلان المعشبة والحمضية الشبت والليمون في التتبيلة وحتى المكونات الخضراء العشبية في زيت الزيتون (نبيذ فاكهي سيقاتل كل ما سبق). حمض عالية في النبيذ هو جيد لقطع طريق اللحوم المتفحمة.
المكونات سوف تحتاج
استرلينيا بلاناسترلينيا بلان
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)