صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة54
مجلة

برجر لحم الخنزير المشوي

برجر لحم الخنزير المشوي
شواء لحم الخنزير برغر قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 82 جرام بروتين, 77 جرام دهون، وما مجموعه 1407 سعرة حرارية. ل $5.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك شيدر ويسكونسن والطماطم وخل نبيذ الأرز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل خل النبيذ الأرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القدح المخملية الحمراء كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول طباخ بطيء شواء سحبت لحم الخنزير, شواء على طراز ممفيس: ساندويتش لحم الخنزير المدخن مع كابيرنيت ساوفيجنون غير المحبوس، و برجر لحم الخنزير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي لحم الخنزير المشوي مع صلصة الباربيكيو وسخنيه في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، مع ضمان عدم الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
الفلفل الأخضر المعلب المفروم ** (3 ملاعق صغيرة من الصلصة الخضراءالفلفل الأخضر المعلب المفروم ** (3 ملاعق صغيرة من الصلصة الخضراء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
لتحضير الفطائر ، يرش اللحم المفروم مع 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
3
تخلط جيدا. تقسيم لحوم البقر إلى 4 البرغر لخلق 5 بوصة واسعة ، حتى البرغر. لا أكثر من مزيج أو إسحق ، لأن هذا سوف يسبب البرغر لتكون صعبة.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4
لطهي البرغر ، اغرف دهن لحم الخنزير المقدد على شواية مسطحة ساخنة أو في مقلاة مقلية على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح دهن لحم الخنزير المقدد ساخنا ، أضيفي البرغر واطهيه لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ، ثم اقلبه وكرر الطهي. هذا يجب أن ينتج برجر متوسط. للحصول على درجة حرارة طهي أعلى ، قم بإنهاء الفرن بدرجة 400 فهرنهايت إلى درجة الحرارة المطلوبة. مرة واحدة المطبوخة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أعلى مع لحم الخنزير شواء وشريحة من الجبن. السماح لتذوب لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
مغرفةمغرفة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
خلال هذا الوقت ، انشر الزبدة على الكعك. ثم ضع الجانب بالزبدة على السطح المسطح أو في المقلاة لتحمير الزبدة ؛ هذا سيخلق خبزا "مختوما" لبناء البرجر عليه.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
ابدأ في تجميع البرجر. انزع الكعك عن الشواية وضع 1/4 كوب سلو على كل كعكة سفلية مطبوخة ، ثم شريحة طماطم ، 2 بصل أحمر وفطيرة البرجر. الانتهاء مع كعكة أعلى. يمكن وضع سيخ لتثبيت البرجر معا.
المكونات سوف تحتاج
أوعية مملوءة بالخردلأوعية مملوءة بالخردل
التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
7
لتحضير لحم الخنزير ، سخني الفرن على حرارة 275 درجة فهرنهايت ثم رشي لحم الخنزير بتوابل الكاجون وضعيه في طبق خزفي بعمق 6 بوصات أو طبق تحميص. المقبل ، إضافة الأسهم والخل والخضروات. يغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة 3 ساعات. بمجرد طهيها ، قم بإزالة لحم الخنزير واتركه ليبرد. ثم اختيار أو أجاد اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
في وعاء ، اخفقي الكاتشب والخردل وصلصة رسيستيرشاير والسكر والخل والتوابل. ثم ، في قدر صغير على نار خفيفة ، يطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة لمزج النكهات مع التحريك طوال الوقت. بمجرد طهيها ، قم بإزالتها من الحرارة مع الاستمرار. تنتج صلصة الباربكيو 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
الفلفل الأخضر المعلب المفروم ** (3 ملاعق صغيرة من الصلصة الخضراءالفلفل الأخضر المعلب المفروم ** (3 ملاعق صغيرة من الصلصة الخضراء
- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)لحم الخنزير المقدد الدهونلحم الخنزير المقدد الدهون454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بوسطن بعقببوسطن بعقب2(شتاء)زبدة ، خففتزبدة ، خففت2(شتاء)كاجون سبايسكاجون سبايس2(شتاء)شواء فرك أو الكاجون التوابلشواء فرك أو الكاجون التوابل1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الجزرمكعبات الجزر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الكرفسمكعبات الكرفس4شرائحويسكونسن شيدرويسكونسن شيدر7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم الخنزير أو الدجاجمرق لحم الخنزير أو الدجاج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسلطة الكرنبسلطة الكرنب907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري مفروم ، مزيج 80/20لحم بقري مفروم ، مزيج 80/202376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر بني فاتحسكر بني فاتح1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات البصلمكعبات البصل1بصل أحمر مقطع إلى حلقاتبصل أحمر مقطع إلى حلقات596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحجر الخردل الأرضحجر الخردل الأرض4كايزر الكعككايزر الكعك1كبيرطماطم مقطعة إلى شرائحطماطم مقطعة إلى شرائح1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير