صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة19
مجلة

برجر السلمون المثالي

5
4
3
2
1
برجر السلمون المثالي

برجر السلمون المثالي

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من منتجات الألبان ونباتي؟ يمكن أن يكون برجر السلمون المثالي وصفة مذهلة يمكنك تجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 40 جرامًا من البروتين و39 جرامًا من الدهون وإجمالي 716 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 4.31 دولارًا لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الأمريكي حقًا. 5 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك عصير الليمون والبانكو وصلصة التارتار والجرجير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 62%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة هي برجر السلمون مع الشبت والخليج القديم (واربح سمك السلمون الذي يتم اصطياده من البرية لمدة عام!) وبرجر لحم الخنزير المثالي وبرجر مشوي مثالي.

تعليمات

1
قطع ثلاثة أرباع السلمون إلى قطع بحجم 1/4 بوصة. ضع في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
قطع بقية السلمون إلى قطع. انقل القطع إلى محضرة الطعام مع الخردل والمايونيز وعصير الليمون وبرش الليمون والفلفل الحار. نبض لصنع عجينة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
أضف خليط السلمون المهروس إلى الوعاء مع مكعبات السلمون.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
يُضاف البصل الأخضر وملعقتان كبيرتان من البانكو ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. مزيج بلطف حتى مجتمعة فقط. تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُدهن بزيت الزيتون. قسّم خليط السلمون إلى 4 أكوام على ورق البرشمان. بأيدي مبللة، اصنعي فطائر بعرض 4 بوصة وسمك 3/4 بوصة. غطيها بشكل فضفاض بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سخن الفروج.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
5
انشر كوب البانكو المتبقي على طبق. اضغط على جانبي فطائر السلمون في البانكو.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
فلفل أربولفلفل أربول
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
6
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
7
أضف الفطائر (على دفعات إذا لزم الأمر) واطهيها حتى تكتسب اللون البني من الأسفل، لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع ضبط الحرارة إذا لزم الأمر. اقلبيها واطهيها حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني وتشعر الفطائر بأنها نابضة بالحياة في المنتصف، لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية.
8
انقله إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية لتصفيته. الموسم مع الملح. في هذه الأثناء، قم بترتيب الكعك، مع قطع الجانب لأعلى، في مقلاة الشواء وشويها حتى يتم تحميصها، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
9
خدمة الفطائر على الكعك. تعلوها صلصة التارتار والجرجير.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التارتارصلصة التارتار
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
10
تصوير كانا اوكادا

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان

يمكن إقران سمك السلمون مع بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلانك. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر، يجب أن تأخذ في الاعتبار التوابل والصلصات الخاصة بك. يعد شاردونيه صديقًا رائعًا للأطباق الكريمية والزبدانية، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلانك الأطباق العشبية أو الحمضيات. اللون الأحمر خفيف الوزن ومنخفض التانين مثل البينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 24 دولارًا.
مزرعة ماكموري في نهر روسي بينوت نوير
مزرعة ماكموري في نهر روسي بينوت نوير
يفتح MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir برائحة الخزامى والتوت البري التي تفسح المجال لنكهات الكرز الداكن والرمان. يتمتع هذا النبيذ الرائع بملمس حريري، مؤطر بلمسات رقيقة من خشب البلوط من شيخوخة البرميل.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا