صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة36
مجلة

برجر الجزر والسمسم

برجر الجزر والسمسم
الجزر والسمسم البرغر هو وصفة الأمريكية التي تخدم 6. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 500 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك بيض وحمص وفتات خبز القمح الكامل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وجد 910 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 50 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 98%، وهو أمر رائع. حاول السمسم سمك السلمون البرغر, بيبيتا-عباد الشمس-برجر السمسم، و برجر دجاج بالزنجبيل مع سلو السمسم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي ثلث الجزر المبشور في محضر الطعام مع الحمص والبصل و 2 ملعقة كبيرة طحينة وكمون وبيض. أزيز إلى عجينة سميكة ، ثم كشط في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الطحينةالطحينة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في أكبر مقلاة ، ضعي الجزر المتبقي واطهيه لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك حتى تنضج الجزرة ، ستصبح ذهبية أكثر عند طهيها.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
أضف هذه الجزرة المطبوخة إلى العجينة المهروسة مع فتات الخبز وقشر الليمون وبذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
أضف التوابل ، ثم امزجها جيدا بيديك.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
5
قسم الخليط إلى 6 ، ثم استخدم شكل اليدين المبللين إلى برجر. يغطى ويبرد حتى التقديم.
6
يمزج الزبادي مع الطحينة المتبقية وعصير الليمون ، ثم يبرد.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الطحينةالطحينة
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
7
اطلاق النار حتى الشواء ، أو تسخين مقلاة غير لاصقة وفرشاة البرغر مع النفط المتبقية. طهي البرغر لمدة 5 دقائق على كل جانب ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. في هذه الأثناء ، قم بتسخين الكعك أو تحميصه (أو اجلسه على الشواء بجانب البرغر). عندما يصبح البرغر جاهزا ، وزعي كل كعكة مع بعض زبادي السمسم بالليموني ، وأضيفي الأفوكادو ، ثم ضعي البرجر والبصل والجرجير. ننتهي برذاذ من صلصة الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر

النبيذ الموصى به: مالبيك, ميرلوت, زينفاندل

مالبيك ، ميرلوت ، و زينفاندل هي أفضل اختياراتي للبرغر. سوف ميرلوت تكون كافية تماما لبرغر الكلاسيكية مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة النبيذ الأكثر جرأة ، مثل مالبيك أو زينفاندل الفلفل. يبدو أن زوكاردي ألوفيونال ألتاميرا مالبيك الحاصل على تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 90 دولار لكل زجاجة.
زوكاردي ألوفيونال ألتاميرا مالبيك
زوكاردي ألوفيونال ألتاميرا مالبيك
الأحمر العميق والبنفسجي الأشكال. شخصية الفاكهة المعقدة مع ملاحظات من الفراولة والكرز والبرقوق ، تكملها الملاحظات العشبية والزهور الطازجة. الحنك لديه دخول حريري مع حموضة حية ، والعفص منظم كبيرة ، والانتهاء من فترة طويلة.