صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة58
مجلة

براسيول

براسيول
قد يكون براسيول مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.23 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1070 سعرة حرارية, 55 جرام بروتين، و 70 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 55 المشجعين. إذا كان لديك بروفولون والبصل وأوراق الغار وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول براسيول, بامي براسيول، و لحم البقر براسيول لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قلب أول 5 مكونات في وعاء متوسط حتى تمتزج. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الزيت. يتبل المزيج بالملح والفلفل ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
ضع شريحة لحم الجناح بشكل مسطح على سطح العمل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
4
يرش خليط فتات الخبز بالتساوي على شريحة اللحم لتغطية الجزء العلوي بالتساوي. بدءا من 1 نهاية قصيرة ، نشمر شريحة لحم كما لفافة هلام لإحاطة ملء تماما. باستخدام خيوط الجزار ، اربط لفة شرائح اللحم لتثبيتها.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
5
يرش البراسيول بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
6
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
7
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة ثقيلة مقاومة للفرن على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يضاف البراسيول ويطهى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
9
يضاف النبيذ إلى المقلاة ويغلى المزيج. ضجة في صلصة مارينارا. غطيها جزئيا بورق الألمنيوم واخبزيها حتى يصبح اللحم طريا تقريبا ، مع تقليب البراسيول وتغطيتها بالصلصة كل 30 دقيقة. بعد 1 ساعة ، كشف ومواصلة الخبز حتى اللحم هو العطاء ، حوالي 30 دقيقة أطول. يجب أن يكون إجمالي وقت الطهي حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
إزالة براسيول من الصلصة. باستخدام سكين حاد كبير ، وقطع براسيول بالعرض وقطريا إلى شرائح 1/2 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
11
انقل الشرائح إلى أطباق. تسكب الصلصة فوقها وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
12
في وعاء خزفي كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
14
يضاف الكرفس والجزر ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
15
اقلي حتى تصبح جميع الخضار طرية ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
16
أضيفي الطماطم والريحان وأوراق الغار وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة. تغطية وعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة أو حتى سميكة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
17
إزالة أوراق الغار وطعم التوابل. إذا كان طعم الصلصة حمضيا جدا ، أضف زبدة غير مملحة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لتقريب النكهة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
18
صب نصف صلصة الطماطم في وعاء محضر الطعام. عملية حتى تصبح ناعمة. تواصل مع صلصة الطماطم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
19
إذا لم تستخدم كل الصلصة ، اتركها لتبرد تماما ثم اسكب 1 إلى 2 كوب في أكياس التجميد البلاستيكية. تجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

4إلى 6 أوراق ريحانإلى 6 أوراق ريحان1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز المجفف على الطريقة الإيطاليةفتات الخبز المجفف على الطريقة الإيطالية2كيلوغرامجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل1الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1ساقكرفس مفرومكرفس مفروم2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح2القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)1صغيرالبصل المفرومالبصل المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمبشور بيكورينو رومانوالمبشور بيكورينو رومانو791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبروفولون المبشوربروفولون المبشور4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، اختياريزبدة غير مملحة ، اختياري