صعوبةخبير
جاهز10 ساعة, 50 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة27
مجلة

بترفليد تركيا مع التفاح التوت البري الصقيل

بترفليد تركيا مع التفاح التوت البري الصقيل
بترفليد تركيا مع التفاح التوت البري الصقيل هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 84 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 729 سعرة حرارية. ل 2 2.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 ساعات و 50 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على عصير التفاح والسكر البني والديك الرومي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل دبس السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع دبس السكر كوكي ميكس كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بترفليد تركيا مع التوت البري الصقيل, بترفليد تركيا مع عشب الصقيل وشاردونيه المرق، و هيربيد روكفور-كرات لحم ديك رومي محشوة بتفاح التوت البري وسلطة خضراء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير الديك الرومي قبل يوم أو يومين من التحميص: يغلى 3 ليترات من الماء والملح والسكر البني وبذور الكزبرة والينسون والفلفل والزنجبيل والثوم في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية مع التحريك لإذابة الملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
كتفكتف
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يرفع عن النار ويضاف 4 أكواب من الماء البارد ؛ بارد لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
ضعي الديك الرومي في وعاء كبير ، واسكبي المحلول الملحي فوقه ، وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
4
انزع الديك الرومي وجففه جيدا واتركه في كل مكان مع الكزبرة المطحونة.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
اتركه يجف في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
6
اصنع التزجيج: يغلى عصير التفاح والزنجبيل والتوت البري والفلفل الحار والدبس والخل في قدر على نار متوسطة عالية. قلل إلى نار هادئة واطهيها حتى تصبح سميكة ، مع الخفق من حين لآخر ، حوالي 30 دقيقة. يصفى التزجيج ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
7
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
ضع جانب صدر الديك الرومي لأعلى على رف في مقلاة تحميص وشوي 1 ساعة 10 دقائق ، أو حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في الفخذ 155 إلى 16
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
9
استمر في التحميص ، بالفرشاة بالزجاج كل 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا ونقيا ، حوالي 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
10
انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح قبل 15 دقيقة من النحت. بدلا من ذلك ، اشوي الديك الرومي: سخن الشواية إلى متوسطة على جانب واحد.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
ضع صدر الديك الرومي على الجانب الأكثر برودة من الشواية (ضع مقلاة بالتنقيط تحت الشبكة) ، وقم بتغطيتها وطهيها حتى 165 ، حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
فرشاة مع الصقيل والشواء ، وكشف ، 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
13
سخني التزجيج المتبقي مع أي مرق في قدر على نار متوسطة واخفقي الزبدة. نحت الديك الرومي ويقدم مع التزجيج الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
تصوير ستيف جيرالت