باستا آي فيوري دي زوكا (معكرونة مع أزهار الكوسة)
باستا آي فيوري دي زوكا (معكرونة بأزهار الكوسة) تستغرق حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 18 جرامًا من البروتين و 11 جرامًا من الدهون وإجمالي 436 سعرًا حراريًا . مقابل 3.0 دولارات لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 39٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون والملح ومعكرونة بيني وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة من Allrecipes لها معجبان. لم يحب هذا الطبق الرئيسي إلا عدد قليل من الأشخاص. وبعد دراسة جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 95٪ . هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة هي أزهار الكوسة المحشوة بالريكوتا ، وتوست الأفوكادو مع البصل الحلو المكرمل، وطماطم العنب، والثوم المعمر الطازج وأزهار الثوم المعمر ، وأزهار القرع المحشوة بالسوق .
تعليمات
املأ قدرًا كبيرًا بالماء، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح، واتركه حتى يغلي. أضف معكرونة البيني واتركها تغلي مرة أخرى. اطبخ المعكرونة مكشوفة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا مع الحفاظ على تماسكها، لمدة ١١ دقيقة تقريبًا. صفّها، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة.
قم بتنظيف وغسل أزهار الكوسة، وإزالة الأجزاء الداخلية (الوصمة أو المتك)؛ ثم قم بتقطيع الزهور بشكل خشن.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة؛ ثمّ قلّب الثوم في الزيت الساخن حتى يكتسب لونًا بنيًا، لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضف البقدونس والزعفران ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة في المقلاة؛ ثمّ قلّب المكونات جيدًا.
أضف أزهار الكوسة واتركها على نار هادئة حتى تنضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
رش دقيق الذرة في الخليط وحركه باستمرار حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قم بطي معكرونة البيني برفق في خليط زهرة الكوسة ثم قم بتغطيتها بجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود.