باس البحر على البخار ، على الطراز الكانتوني
باس البحر على البخار ، النمط الكانتوني هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 321 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل Serving 3.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط النبيذ والثوم وباس البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول على الطريقة الصينية على البخار باس, وصفة باس البحر على البخار (على الطريقة التايلاندية)، و باس أسود مطهو على البخار مع بيستو على الطريقة الصقلية لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف السمك من الداخل والخارج بـ 1/4 كوب من النبيذ.
حدد طبق مستديرة أو بيضاوية كبيرة بما يكفي لعقد الأسماك ولكن سوف تناسب داخل الجزء العلوي من إناء تبخير. هذا يمكن أن يكون الخيزران الصينية التقليدية أو باخرة معدنية ، أو باخرة البطلينوس على النمط الغربي.
وضع السمك على طبق ووضع طبق في الجزء العلوي من باخرة. يغطى ويبخر فوق الماء المغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد قاعدة الصلصة من خلال الجمع بين 2 ملاعق كبيرة من النبيذ والثوم والبصل الأخضر والزنجبيل والسكر في وعاء صغير.
تحقق من نضج الأسماك. عند طهيه ، سيكون اللحم أبيض اللون ويسحب بسهولة من العظام.
انزع الطبق واسكب السائل المتراكم حول السمك.
سخني الزيت في مقلاة أو قدر ، وعندما يكون ساخنا ، أضيفي قاعدة الصلصة. يطهى مع التحريك حتى تغلي الصلصة.
تسكب صلصة الصويا فوق قاروص البحر أولا ، ثم تسكب الصلصة المسلوقة فوق السمك.