صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
مجلة

باس البحر على البخار ، على الطراز الكانتوني

باس البحر على البخار ، على الطراز الكانتوني
باس البحر على البخار ، النمط الكانتوني هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 321 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل Serving 3.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط النبيذ والثوم وباس البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول على الطريقة الصينية على البخار باس, وصفة باس البحر على البخار (على الطريقة التايلاندية)، و باس أسود مطهو على البخار مع بيستو على الطريقة الصقلية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف السمك من الداخل والخارج بـ 1/4 كوب من النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
2
حدد طبق مستديرة أو بيضاوية كبيرة بما يكفي لعقد الأسماك ولكن سوف تناسب داخل الجزء العلوي من إناء تبخير. هذا يمكن أن يكون الخيزران الصينية التقليدية أو باخرة معدنية ، أو باخرة البطلينوس على النمط الغربي.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3
وضع السمك على طبق ووضع طبق في الجزء العلوي من باخرة. يغطى ويبخر فوق الماء المغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
4
في هذه الأثناء ، قم بإعداد قاعدة الصلصة من خلال الجمع بين 2 ملاعق كبيرة من النبيذ والثوم والبصل الأخضر والزنجبيل والسكر في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
تحقق من نضج الأسماك. عند طهيه ، سيكون اللحم أبيض اللون ويسحب بسهولة من العظام.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
انزع الطبق واسكب السائل المتراكم حول السمك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
سخني الزيت في مقلاة أو قدر ، وعندما يكون ساخنا ، أضيفي قاعدة الصلصة. يطهى مع التحريك حتى تغلي الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
8
تسكب صلصة الصويا فوق قاروص البحر أولا ، ثم تسكب الصلصة المسلوقة فوق السمك.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
القاروصالقاروص
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
9
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

القاروص يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ميساران أرشين بينوت جريس. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.