صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

باس البحر الأسود في مرق الخضار الربيعي

باس البحر الأسود في مرق الخضار الربيعي
قد يكون سمك القاروص الأسود في مرق الخضار الربيعي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 34 جرام بروتين, 23 غرام من الدهون، وما مجموعه 477 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان والبيسكاتارية 6 والتكاليف 3 3.14 لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الربيع حدث. هذه الوصفة من الطعامشبكة تتطلب الفلفل ، شرائح باس البحر ، ساق الكرفس ، لمبة الشمر. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 72%. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا باس البحر المحروق في مرق الطماطم والشمر, الفرنسية في ومضة: باس البحر التشيلي مع مرق بويلابيس، و باس البحر مع مزيج الخضار.

تعليمات

1
اصنع الأيولي: يفرم الثوم ، ثم يرش 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويهرس بالجانب المسطح من سكين الطاهي لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
أيوليأيولي
لحم مفروملحم مفروم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الطهاةسكين الطهاة
2
يضاف الخردل وقشر الليمون وعصير الليمون وصفار البيض ويخفق المزيج. اخفقي تدريجيا في زيت الزيتون ، ثم الزيت النباتي ، واخفقي باستمرار حتى يصبح المزيج ناعما ؛ اخفقي في 1 ملعقة صغيرة من الماء لتخفيف. غطي الأيولي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
أيوليأيولي
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
اصنع المرق: تقليم البصل الأخضر إلى حوالي 6 بوصات ؛ انقل القمم إلى قدر كبير (ضع المصابيح جانبا). انقلي 1 كوب من سعف الشمر إلى القدر (ضعي شرائح الشمر جانبا).
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
4
يضاف الكرفس والجزر وأغصان البقدونس وورق الغار والفلفل و 8 أكواب من الماء إلى القدر. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
5
إزالة الفول من القرون. يغلى قدر صغير من الماء.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
6
إضافة الفول ويطهى 1 دقيقة; استنزاف وشطف تحت الماء البارد. انزلق من القشرة ضع الفاصوليا جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
7
صفي مرق الخضار في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من الصنوبر المحمص1/2 كوب من الصنوبر المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
أضيفي البطاطس و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح واتركيها على نار متوسطة عالية ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
9
انقلي البطاطس إلى وعاء بملعقة مثقوبة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
يضاف البصل الأخضر المحجوز والطماطم إلى المرق ؛ يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
11
اصنع السمك: سجل كل فيليه سمك بالعرض 3 أو 4 مرات على جانب الجلد (لا تقطع اللحم). يتبل جانب اللحم بالملح.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
12
أضف السمك إلى القدر ؛ أضيفي الفول وشرائح الشمر المحجوزة ، غطيها واطهيها حتى يصبح السمك معتما ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
13
قسمي البطاطس على أوعية ضحلة ؛ ضعي فوقها فيليه سمك ، ثم قسمي المرق والخضروات على الأوعية.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
14
يرش البقدونس المفروم ويغطى كل منها بملعقة من الأيولي.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
أيوليأيولي
15
يقدم مع الخبز والأيولي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
16
تصوير كريستينا هولمز

المكونات

1بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكةبطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة1صغيرالجزر ، النصف بالعرضالجزر ، النصف بالعرض1ساق الكرفس ، نصف بالعرضساق الكرفس ، نصف بالعرض149عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطماطم كرزية متعددة الألوان ، مقطعة إلى النصفطماطم كرزية متعددة الألوان ، مقطعة إلى النصف6الروبيان والأوردةخبز مقرمش محمص للتقديمخبز مقرمش محمص للتقديم1أوريو محشو مزدوجفخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم1tblsp. خل النبيذ الاحمرصفار البيض المبستر ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض المبستر ، في درجة حرارة الغرفة454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفول الطازجالفول الطازج1سموللمبة الشمر (مع السعف)لمبة الشمر (مع السعف)1الشبت الطازج، المقطوفحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور541 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الأغصانالبقدونس ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المفرومةالبقدونس ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المفرومة1قطع حلوى التوفي من هيث بارعظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)567عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبطاطس حمراء ، مقطعة إلى النصفبطاطس حمراء ، مقطعة إلى النصف850عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح سمك القاروص الأسود ، إزالة عظام الدبوسشرائح سمك القاروص الأسود ، إزالة عظام الدبوس6سمولالبصل الأخضرالبصل الأخضر551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

يمكن إقران القاروص مع بينوت نوير ، بينوت غريجيو ، وغروينر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. المغنية فيفا موسكاتو بروسيكو مع تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
فيفا ديفا موسكاتو بروسيكو
فيفا ديفا موسكاتو بروسيكو
باقة زهور أنيقة مع تلميحات من الخبز الطازج والخوخ في المقدمة.