صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة46
مجلة

باذنجان محشي مع لحم العجل والسبانخ

باذنجان محشي مع لحم العجل والسبانخ
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباذنجان المحشو مع لحم العجل والسبانخ. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 708 سعرة حرارية. ل 3 3.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك لحم العجل المطحون والباذنجان وملعقة كبيرة مستديرة قليلا من الدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول لفائف لحم العجل محشوة بالسبانخ وغروي أومير, باذنجان مشوي محشي بالسبانخ والجبن، و الباذنجان ولحم العجل باستيتسيو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
نصف الباذنجان بالطول. يستخرج اللحم تاركا الأصداف بسمك 1/8 بوصة. يملح الأصداف ويقلبها لتصريف المناشف الورقية لمدة 30 دقيقة. ملح اللحم واستنزافه في مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3
تذويب السبانخ في الميكروويف ، والضغط من كل من الماء وفصلها مع أطراف الأصابع.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
4
ضعي السبانخ في وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
5
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ودوران المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
7
يضاف اللحم والمريمية والملح والفلفل حسب الرغبة. يحمر اللحم قليلا ، ثم يحرك الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية,
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
8
أضف خليط اللحم إلى وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
9
تذوب 4 ملاعق كبيرة زبدة في وعاء صلصة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
خفقت في الدقيق ، ويطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم خفقت في الحليب وجلب الخليط إلى فقاعة. يجب أن تكون الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. تبلي الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. بارد لبضع دقائق ، ثم إضافته إلى اللحوم والسبانخ. بات اللحم المملح من الباذنجان الجافة وختم ناعما ، ثم يقلب في خليط اللحوم جنبا إلى جنب مع بيضة وحوالي 1/2 كوب الجبن.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
المسيل للدموع الخبز ، إضافته إلى الطعام المعالج والنبض-طحن إلى فتات جديدة. نفرم أوراق البقدونس ونقلبها في فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو أكثر حسب الحاجة3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو أكثر حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
12
جففي قشور الباذنجان ورشي طبق الخبز بزيت الزيتون البكر الممتاز. رتبي قشور الباذنجان في الطبق وضعي الحشوة فيها. أعلى مع فتات الخبز والجبن أكثر من ذلك بقليل ، دوت مع اللمسات من الزبدة والخبز حتى ذهبية طفيفة ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تماما ، غطيها وضعيها في الثلاجة للحصول على وجبة جاهزة. لإعادة التسخين ، ضعي الباذنجان في فرن 350 درجة فهرنهايت ، مغطى بشكل فضفاض ، لمدة 20 دقيقة ، ثم اكشف عنه واخبزه حتى يصبح لونه ذهبيا بعمق ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
13
خدمة الباذنجان كله للشخص الواحد.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو

المكونات

5القشرة: فتات بسكويت غراهام12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةجزء بيلو أو نوعية جيدة الأبيض والخبز يابس ، وقشور قلص وممزقةجزء بيلو أو نوعية جيدة الأبيض والخبز يابس ، وقشور قلص وممزقة1tblsp. خل النبيذ الاحمرشرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة794فلفل هابينروباذنجان صغير صلب ، طوله من 5 إلى 6 بوصات (حواليباذنجان صغير صلب ، طوله من 5 إلى 6 بوصات (حوالي3ملاعق طعام مدورة قليلا دقيق لجميع الأغراضملاعق طعام مدورة قليلا دقيق لجميع الأغراض11 كوب من ماء المعكرونةالسبانخ المجمدة المفرومة العضويةالسبانخ المجمدة المفرومة العضوية2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم454فلفل هابينرو1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبززيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثاحول بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثا3الأغصانعدد قليل من البقدونس الطازج ، يترك فقطعدد قليل من البقدونس الطازج ، يترك فقط1أوريو محشو مزدوجحكيم مطحون أو يفركحكيم مطحون أو يفرك4الروبيان والأوردةالملحالملح4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج