بابريكاش الدجاج مع الزلابية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب بابريكاش الدجاج مع الزلابية. ل Serving 1.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 843 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 34 جرام دهون كل. أعجب 15 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من الحليب والقشدة والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل القشدة الحامضة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح الكريمية الحامضة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة هائلة. حاول دجاج بابريكاش, دجاج بابريكاش، و دجاج بابريكاش لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك كل بضع دقائق حتى يصبح البصل لطيفا وبنيا ويتم امتصاص الزيت.
أضف الزبدة والفلفل الحلو ، متبوعا مباشرة بـ 1 1/2 كوب ماء (يتحول الفلفل الحلو إلى مرارة عند حرقه ، لذا تأكد من إضافة الماء بسرعة).
إضافة الفلفل والملح وتحويل الحرارة وصولا الى ينضج منخفضة.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي وضع الدجاج ببطء ، قطعة واحدة في كل مرة ، في المقلاة ، مع الحرص على عدم الازدحام (اطبخ الدجاج على دفعات إذا لم تكن المقلاة كبيرة بما يكفي حتى لا تتداخل القطع). لا تلمس الدجاج لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم اقلب كل قطعة للسماح للجانب الآخر باللون البني. بمجرد أن تصبح القطع بنية اللون ، انقلها إلى المقلاة التي تحمل الصلصة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، في وعاء خلط صغير ، يمزج الدقيق مع المتبقي2 ملاعق كبيرة من الماء ويخفق حتى يصبح ناعما. أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط الدجاج مع التحريك برفق. جلب فقط إلى نقطة الغليان ، ثم إيقاف الحرارة. يقلب بلطف في الكريمة والقشدة الحامضة والأجفار. ملعقة على الزلابية وخدمتها.
اخلطي 1 كوب من الدقيق والخميرة مع شوكة في وعاء خلط كبير ، ثم اخفقي الحليب.
دع الخليط يستريح لمدة 1 ساعة.
إضافة البيض ، وخلط بالشوكة كما يمكنك إضافتها ، ثم يضاف ببطء المتبقية 2 1/2 كوب دقيق. اعجن العجينة حتى تتكاثف ، وتصبح نابضة إلى حد ما ، ولم تعد تلتصق بيديك (أضف المزيد من الدقيق أو الحليب إذا لزم الأمر للحصول على القوام الصحيح). تقسيم العجين إلى قطعتين متساويتين ولفة كل قطعة في سجل حوالي 2 بوصة في القطر. السماح للعجين في الارتفاع حتى تضاعف سجلات في الحجم ، 1-2 ساعات.
املأ قدرا كبيرا من المرق حوالي 3/4 ممتلئا بالماء وأضف الملح واتركه حتى يغلي. ضع كل لفة من العجين بعناية في الوعاء.
دع الماء يعود ليغلي ، اخفض الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واطهيها لمدة 13 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة لفائف الزلابية من الماء ، وطعن كل جانب بسرعة عدة مرات بسكين حاد. اترك الزلابية ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل. قطعي الزلابية بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة قبل التقديم مباشرة.