انتشار الحمص
انتشار الحمص قد يكون مجرد بهار كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 436 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. ل 9 9.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الريحان والثوم والكمون المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل انتشار الحمص, انتشار الحمص الملحمي، و انتشار الحمص واللبن.
تعليمات
ادهني شرائح البصل بقليل من زيت الزيتون وتبليها بملح وفلفل كوشير. في مقلاة صينية ساخنة أو في مقلاة من الحديد الزهر ، اشويها حتى تنضج وتميز قليلا.
في محضر الطعام ، يمزج البصل المشوي والطماطم المجففة بالشمس والثوم والكراث والريحان والكمون. نبض في مكتنزة بيرمي. مع تشغيل المحرك ، رذاذ ببطء في زيت الزيتون ، ثم عصير الليمون. يجب أن يكون الخليط سلسا تماما.
نقل إلى وعاء كبير وإضافة كونفيت الحمص. أضعاف معا لمزج. ارجع إلى محضر الطعام على دفعات ، ونظف المزيج حتى يصبح المزيج ناعما وسميكا. يتبل حسب الذوق بالفلفل والملح (إذا كانت الطماطم المجففة بالشمس مالحة جدا ، فقد لا تحتاج إلى الكثير). الملمس مسألة ذوق ؛ إذا كان سميكا جدا ، أضف القليل من زيت الزيتون للحصول على نتيجة أكثر دسما. مغطى جيدا ، سيستمر الانتشار لمدة أسبوع على الأقل في الثلاجة.
* لاثنين من القوام مختلفة ، هريس نصف انتشار حتى على نحو سلس جدا وشاحب ، وترك النصف الآخر مكتنزة.
* إذا كنت في الثلاجة انتشار بين عشية وضحاها ، يمكنك إعادته إلى نسيج دسم لطيفة عن طريق إعادة الشحن في الطعام المعالج (نبض وإيقاف لمدة 1 دقيقة).
قطع مثلث صغير من بيتا وتشويه مع الحمص
انتشار. أعلى مع قليل من فيتا انهارت وبعض البصل الأخضر شرائح, الأغصان التقطت من البقدونس أو الشبت, وعدد قليل من شظايا الزيتون.
أعيد طبعه بإذن من كيفية تحميص لحم الضأن: الطبخ الكلاسيكي اليوناني الجديد بقلم مايكل بسيلاكيس ، - أكتوبر 2009 ليتل براون