الهليون المشوي وكيش الفيتا

ضع الدقيق والملح والسكر في الخلاط مع ملحق المضرب. 

مزيج على انخفاض.

أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة واخلطيها لمدة 30 ثانية.أخرج الثلج من الماء. أثناء تشغيل الخلاط على مستوى منخفض ، اسكب الماء ببطء في المكونات الجافة حتى يتجمع الخليط بالكامل.  قد لا تكون هناك حاجة إلى كل الماء.اقلب الخلاط إلى متوسط واخلطه لمدة 15 ثانية.أخرجي العجينة من الخلاط وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا.  تطحن كرة العجين حتى تصبح قطعة واحدة صلبة.مع دبوس المتداول ، لفة العجين إلى 1/4 بوصة سميكة. حاولي إبقاء العجينة على شكل دائرة وتأكدي من أنها كبيرة بما يكفي لوضعها في مقلاة الكيشي.بمجرد أن يتم لفها ، ضع العجينة في مقلاة شكل الربيع واضغط عليها على الجانبين وأسفل المقلاة. تأكد من عدم تمديد العجين إلى رقيقة أو كزة ثقوب في ذلك. تقليم الجزء العلوي من العجين حتى مع الجزء العلوي من المقلاة واستخدام أي قصاصات لملء الثقوب التي تم إجراؤها.

أخرج قشرة الكيشي من الفريزر وضع جميع المكونات في القشرة.صب بلطف الكسترد كيشي في قذيفة حتى حوالي 3/4 بوصة من الجزء العلوي من العجين. لا تملأ أكثر أو سوف تفيض أثناء الخبز.غطي الجزء العلوي من الكيشي بورق الألمنيوم. عند القيام بذلك ، قرصة مركز احباط وخلق" خيمة " مع احباط بحيث يتم رفعه في المركز ولن تلمس الكسترد كما يرتفع.

ضع الكيشي على صينية بسكويت ، مع حافة ، واخبزه في فرن 375 درجة لحوالي 2 hours.To تحقق من النضج ، هز الكيشي برفق. يجب أن يتحرك مركز الكيشي قليلا فقط. إذا كان يهتز كثيرا ، ضعه مرة أخرى في الفرن ، مكشوفا ، وافحصه كل 5-10 دقائق.بمجرد الانتهاء ، اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. يمكن بعد ذلك إزالته من المقلاة وتقطيعه وتقديمه.المزيد من وصفات كيشي على جمهورية الطعام:وصفة كيشي الإفطار الإنجليزية الكاملة

وصفة بانسيتا وكيش الكزبرة

وصفة لاذع الفطر البري والجرجير والجبن الأزرق