صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مناسباتالشتاء
مجلة

الهامس الهش: خضار شتوية مع صلصة الزيتون والخبز المحمص بجبن الماعز

الهامس الهش: خضار شتوية مع صلصة الزيتون والخبز المحمص بجبن الماعز
الهامس هش: الخضر الشتاء مع صلصة الزيتون والخبز المحمص جبن الماعز هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. ل Serving 4.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 952 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 35 جرام دهون كل. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. الشتاء سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واختر فص الثوم وخل النبيذ وزيت الزيتون البكر الممتاز وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. مع ملعقة النتيجة 87%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة تشمل الهامس الهش: التفاح وجبن الماعز وتارتليت العسل, الهامس هش: الكرنب الخضر مينيرا، و الهامس الهش: خبز اليقطين بزيت الزيتون.

تعليمات

1
خضار شتوية مع صلصة الزيتون والخبز المحمص بجبن الماعز
المكونات سوف تحتاج
جبن الماعزجبن الماعز
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الخبز المحمصالخبز المحمص
الخضرالخضر
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
2
قطعي جبن الماعز إلى أربع جولات وضعيها في وعاء صغير ضحل في طبقة واحدة. لا تقلق إذا لم تكن رائعة ، لأنك ستنشرها على الخبز المحمص لاحقا على أي حال.
المكونات سوف تحتاج
جبن الماعزجبن الماعز
الخبز المحمصالخبز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
3
تسكب 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوقها وترش بالتساوي مع الزعتر والفلفل. من الناحية المثالية ، يجب أن تتبيلها في الثلاجة لبضع ساعات ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت ، فقط ضعها جانبا في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير باقي السلطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
4
سخن الفرن أو فرن محمصة الخبز إلى 400 دولار ف. افركي شرائح الرغيف الفرنسي بالجوانب المقطوعة من فص الثوم ، وادهنها بالملعقة الصغيرة المتبقية من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
زهور صالحة للأكل، طبق تزيين اختياري، لطيف للحفلاتزهور صالحة للأكل، طبق تزيين اختياري، لطيف للحفلات
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
5
تخبز في مقلاة خبز صغيرة ضحلة حتى يصبح لونها بني فاتح حول الحواف ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
6
السماح لتبرد قليلا. ثم انشر كل خبز محمص مع جولة واحدة من جبن الماعز ؛ رشي القليل من التتبيلة في الأعلى. العودة إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، حتى جبن الماعز دافئة.
المكونات سوف تحتاج
جبن الماعزجبن الماعز
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
الخبز المحمصالخبز المحمص
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
7
وفي الوقت نفسه ، يغسل جيدا إسكارول ، ، الهندباء والهندباء. المسيل للدموع إسكارول والهندباء إلى قطع لدغة الحجم ؛ شريحة الهندباء بالعرض ، والتخلص من نهاية الجذر. إرم معا لتوزيع. عند العودة الخبز المحمص إلى الفرن مع جبن الماعز عليها, صب بعض الخل الزيتون على سلطة قليلا في وقت وإرم, حجز خلع الملابس قليلا لرش على الخبز المحمص. قسمي السلطة على أربعة أطباق ، وزيني كل منها بكروتون ، ورشي القليل من الصلصة فوق كل كروتون.
المكونات سوف تحتاج
جبن الماعزجبن الماعز
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الخبز المحمصالخبز المحمص
الهندباءالهندباء
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
8
صلصة الزيتون
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
9
ملحوظة: تتحسن صلصة الخل هذه فقط لأنها توضع في الثلاجة لبضعة أيام ، لذا يمكنك صنعها مسبقا أو جعلها إضافية إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
10
يمزج الأنشوجة والثوم على لوح التقطيع. ناعما ختم لهم معا ثم الهريس إلى عجينة مع الجانب من سكين الطاهي.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكين الطهاةسكين الطهاة
11
انقل المعجون إلى وعاء أو وعاء زجاجي صغير بغطاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
12
يضاف الكراث المفروم وعصير الليمون والخل إلى معجون الأنشوجة ويتبل بالفلفل ويترك لمدة عشر دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
13
يضاف الزيتون المفروم والبقدونس وزيت الزيتون. أغلق البرطمان ورجه حتى يتحد ، أو اخفقه معا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

المكونات

3شرائحشرائح الأنشوجة ، جافةشرائح الأنشوجة ، جافة4نصف بوصة سميكة شرائح الرغيف الفرنسي ، وقطع على قطري حتى انهم طويلة جدانصف بوصة سميكة شرائح الرغيف الفرنسي ، وقطع على قطري حتى انهم طويلة جدا1صغيرالهندباء البلجيكيةالهندباء البلجيكية4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1رؤوس صغيرةالهندباءالهندباء1رؤوس صغيرةإسكارولإسكارول591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة1أوريو محشو مزدوجأوراق زعتر طازجة مفرومةأوراق زعتر طازجة مفرومة1فص ثومفص ثوم1أربعة اوقية (الاونصة) سجل جبن الماعز الطازجأربعة اوقية (الاونصة) سجل جبن الماعز الطازج4الروبيان والأوردةخضار شتوية مع صلصة الزيتون والخبز المحمص بجبن الماعزخضار شتوية مع صلصة الزيتون والخبز المحمص بجبن الماعز22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة4الروبيان والأوردةصلصة الزيتونصلصة الزيتون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون كالاماتا منزوع النوى أو زيتون نيكواز ، مفروم ناعمازيتون كالاماتا منزوع النوى أو زيتون نيكواز ، مفروم ناعما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1سمولالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم