النعل الحلو والحامض: سفوجي في ساور
الحلو والحامض الوحيد: قد يكون Sfogi في ساور هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 32 جرامًا من البروتين و21 جرامًا من الدهون وإجمالي 471 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والنباتية تخدم 4 أشخاص وتكلف 6.37 دولارًا لكل وجبة. إذا كان لديك ملح وفلفل وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. وجد شخصان أن هذه الوصفة شهية ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 14 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 62%. هذه النتيجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Sweet and Sour Panfried Sole، وSarde En Saor (سردين على طراز مدينة البندقية)، وEn Papillote Sweet Chili Coconut Sole.
تعليمات
سخني كوبًا واحدًا من الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت في قدر عميق.
نتبل الشرائح الوحيدة بالملح والفلفل. تُغمس شرائح الفيليه في الدقيق المتبل، ثم تُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.
في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة، سخني ربع كوب الزيت المتبقي على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بني فاتح، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
أضيفي الكشمش والسكر والصنوبر والخل واتركيه حتى يغلي. يُطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح الكشمش طريًا، ثم يُترك ليبرد. عندما تبرد جميع المكونات، اختاري طبقًا خزفيًا يناسب شرائح الفيليه المقلية بشكل متداخل قليلاً. يُضاف المزيج الحلو والحامض ويُوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
يقدم في درجة حرارة الغرفة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
تعتبر Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner خيارات رائعة لـ Sole. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 23 دولارًا.
ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو
أحمر ياقوتي مكثف مع روائح لطيفة ثابتة وفاكهية. جافة ولكنها فاكهية في نفس الوقت. لينة وجديدة على الحنك.