النبيذ الاحمر-ساق الضأن مطهو ببطء
قد تكون سيقان لحم الضأن المطهية بالنبيذ الأحمر هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $5.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 41 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 544 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك بصل وفصوص ثوم وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 40 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل النبيذ الاحمر مطهو ببطء السيقان الضأن, النبيذ الاحمر مطهو ببطء السيقان الضأن، و ساق خروف مطهو ببطء مع أعشاب دي بروفانس.
تعليمات
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون. يتبل ساق الضأن بالملح والفلفل ويحمر على 3 جوانب على نار عالية معتدلة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
يضاف الثوم والجزر والكرفس والبصل إلى الكسرولة.
يضاف النبيذ الأحمر ويغلى لمدة 3 دقائق.
يضاف الماء ويترك على نار خفيفة.
أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل. غطي الكسرولة بإحكام وانقلها إلى الفرن. اطهي ساق الضأن مع التقليب مرة واحدة لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى تصبح طرية جدا.
انقلي ساق الضأن إلى طبق التقديم المقاوم للفرن. باستخدام منخل ناعم ، صفي سائل الطهي في قدر متوسطة الحجم ، واضغط على المواد الصلبة. اغلي سائل الطهي على نار عالية حتى ينخفض إلى 1 1/2 كوب ، حوالي 20 دقيقة. تبلي الصلصة بالملح والفلفل واسكبي حوالي 1/2 كوب فوق سيقان الضأن ؛ حافظ على الصلصة المتبقية دافئة. غطي سيقان الضأن بورق الألمنيوم وأعد تسخينها في الفرن لمدة 10 دقائق.
قدمي ساق الضأن مع الصلصة المتبقية والخضروات الجذرية المزججة بالقيقب والملفوف الأحمر المطهو ببطء.