الميدالية الذهبية-عجينة البيتزا الكلاسيكية
الميدالية الذهبية-عجينة البيتزا الكلاسيكية هي نباتي وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 94 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زيت نباتي وصلصة بيتزا وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل بيتي كروكر. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 60%. وصفات مماثلة تشمل الميدالية الذهبية-البسكويت الكلاسيكي, الميدالية الذهبية-الخبز الفرنسي الكلاسيكي، و تراجع الخضار بالميدالية الذهبية.
تعليمات
في قدر سعة 1 لتر ، سخني الماء على نار متوسطة حتى يصبح دافئا ومقياس حرارة للقراءة الفورية يقرأ من 105 فهرنهايت إلى 115 فهرنهايت. في وعاء كبير ، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ. بملعقة خشبية ، أضيفي نصف الدقيق وكل الزيت والملح والسكر. أضيفي كمية كافية من الدقيق المتبقي ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، حتى يسهل التعامل مع العجين.
يرش الدقيق برفق على سطح عمل أو لوح تقطيع كبير.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يعجن عن طريق طي العجين نحوك ، ثم مع أعقاب يديك ، ودفع العجين بعيدا عنك مع حركة هزاز قصيرة. نقل العجين ربع بدوره وتكرار. استمر في العجن حوالي 10 دقائق ، ورش السطح بمزيد من الدقيق إذا بدأ العجين في الالتصاق ، حتى يصبح العجين ناعما ونابضا. رش وعاء كبير برذاذ الطهي.
وضع العجين في وعاء ، وتحول العجين إلى الشحوم جميع الاطراف. تغطية وعاء فضفاضة مع غلاف بلاستيكي; السماح ترتفع في مكان دافئ 20 دقائق.
ادفع قبضة يدك برفق في العجين لتفريغها. غطاء وعاء فضفاض مع غلاف بلاستيكي; الثلاجة على الأقل 2 ساعات ولكن ليس أكثر من 48 ساعات. (إذا كان العجين يجب أن يتضاعف في الحجم أثناء التبريد ، ودفع بلطف قبضة في العجين لتفريغ ذلك.)
انقل رف الفرن إلى الموضع الأوسط للفرن.
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
ضعي العجينة في وسط صينية بسكويت غير مدهونة أو صينية بيتزا مقاس 12 بوصة. اضغطي العجينة على شكل دائري مقاس 12 بوصة باستخدام أصابع مرشوشة بالدقيق. اضغط العجين من المركز إلى الحافة بحيث تكون الحافة أكثر سمكا قليلا من المركز.
انشر صلصة البيتزا فوق العجينة على مسافة 1/2 بوصة من الحافة.
إضافة الطبقة إما الجبن ، همبرغر ، السجق الإيطالي أو بيتزا ببروني.
اخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتذوب الجبن وتحمر قليلا.