صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة4
مجلة

الملح الطوب الدجاج المشوي

الملح الطوب الدجاج المشوي
الملح الطوب الدجاج المشوي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 372 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل 1.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 47 عشاق الطعام والطهاة. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الليمون, فصوص من الثوم, الفلفل المطحون خشنا, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل دجاج مشوي تحت لبنة, دجاج مشوي تحت لبنة، و دجاج حمضيات مشوي تحت لبنة.

تعليمات

1
ضع كتل الملح على شبكة شواء لشواية الغاز على نار خفيفة ، وأغلق الغطاء ودفئه لمدة 10 دقائق أثناء تحضير الدجاج. تحويل الحرارة إلى متوسطة وتسخين كتلة لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن يكون سطحه حوالي 375 دولارا ف. إذا كنت تستخدم حريقا من الفحم ، فقم بإعداد حريق ثنائي المستوى مع إعداد نصف الشواية للحرارة المنخفضة (طبقة واحدة من الفحم) والنصف الآخر للحرارة المتوسطة (طبقتان من الفحم).
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
إزالة وتجاهل الرقبة وحزمة من أحشاء من تجويف الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
ضعي الدجاج مع جانب الثدي لأسفل على لوح التقطيع. بسكين كبير أو مقصات دواجن ، اقطع طول العمود الفقري على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
الدواجنالدواجن
المعدات التي سوف تستخدمها
مقصات الدواجنمقصات الدواجن
قطع المجلسقطع المجلس
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
إزالة العمود الفقري.
5
قطع الجانب الثدي من الدجاج في نصف بالطول. سيكون لديك الآن نصفين من الدجاج.اغسل النصفين بالماء البارد واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية. معطف مع زيت الزيتون وفرك جميع أنحاء مع قطع الجانبين من فصوص الثوم; بعد ذلك الثنية قطعة من الثوم تحت حواف الجلد. الموسم في جميع أنحاء مع الفلفل.نظف منطقة شبكة الشواء التي لا تشغلها كتلة الملح بفرشاة سلكية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
ضعي أنصاف الدجاج ، وجانب الجلد لأسفل ، على شبكة الشواء ، وباستخدام قفازات الشواء أو قفازات الفرن السميكة ، ضعي كتلة ملح ساخن فوق كل شوط. أغلق الغطاء واطهيه حتى يصبح جلد الدجاج هشا ومميزا بعمق ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
قم بإزالة الكتل باستخدام قفازات الشواء ، اقلب أنصاف الدجاج بالملقط ، وضع الكتل مرة أخرى فوق الدجاج ، أغلق الغطاء واطهيه حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في داخل الفخذ السميك يسجل 170 درجة ، 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رقائق الخضاررقائق الخضار
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
قم بإزالة كتل الملح ، وانقل الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى أجزاء.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
9
رشي عليها عصير الليمون وقدميها.المزيد من وصفات الدجاج المشوي على جمهورية الطعام: الدجاج المشوي تحت وصفة الطوب
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
10
وصفة نصف دجاج بالزنجبيل والثوم
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
11
وصفة تشيميشوري الدجاج المشوي
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
تشيميتشوريتشيميتشوري