صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

المفرقع-قشرة الفطر بيتزا

المفرقع-قشرة الفطر بيتزا
المفرقع قشرة الفطر البيتزا قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.74 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 242 سعرة حرارية. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون وأغطية فطر شيتاكي ودقيق الذرة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الفجل المحمص والخردل ريكوتا بيزان على قشرة التكسير, بيتزا الدجاج المشوي والهليون والفطر مع قشرة بيتزا مخبز بلاكبيرد، و بيتزا دجاج مشروم مع قشرة السبانخ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير القشرة ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الزيت والخميرة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اسمحوا الوقوف 2 دقيقة. وزن أو ملعقة طفيفة 5 أوقية من دقيق الخبز في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
سكينسكين
3
يرش دقيق الخبز على خليط الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
الخميرةالخميرة
4
يضاف دقيق السميد وإكليل الجبل والملح. يقلب حتى تمتزج فقط. تحويل العجين على العداد; يعجن 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق السميددقيق السميد
روزماريروزماري
العجينالعجين
الملحالملح
5
توضع العجينة في وعاء متوسط الحجم مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. يغطى ويوضع في مكان دافئ ، خال من المسودات ، 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
ضع رف الفرن في أدنى إعداد.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
ضع حجر البيتزا على أدنى رف. سخن الفرن والبيتزا الحجر إلى 500 ؛ ترك الحجر في الفرن 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا ستونبيتزا ستون
فرنفرن
8
لتحضير الطبقة العلوية ، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
أضف 2 ملعقة صغيرة زيت ؛ دوامة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
10
يضاف الفطر ويرش 1/4 ملعقة صغيرة ملح. سوت لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الملحالملح
11
يضاف الثوم والفلفل ؛ سوت 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
فلفلفلفل
12
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
13
لفة العجين إلى دائرة رقيقة 14 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
14
نقل العجين إلى ورقة الخبز غبار مع دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
15
فرشاة العجين مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت. حرك العجين على حجر البيتزا المسخن مسبقا ، باستخدام ملعقة كدليل. خفض درجة حرارة الفرن إلى 475 ؛ خبز 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا ستونبيتزا ستون
فرنفرن
ملعقةملعقة
16
أخرجه من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
17
انتشار صلصة على القشرة, ترك الحدود 1/2 بوصة; أعلى مع جبن موزاريلا, خليط الفطر, وبارميجيانو.
المكونات سوف تحتاج
موزاريلاموزاريلا
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
الفطرالفطر
صلصةصلصة
18
اخبزيها لمدة 4 دقائق أو حتى تحمر القشرة. شريحة البيتزا إلى 8 أسافين.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارالخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3.5 أوقية من دقيق الخبز (حوالي3.5 أوقية من دقيق الخبز (حوالي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بارإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة مارينارا منخفضة الصوديوم (مثل ماكوتشون)صلصة مارينارا منخفضة الصوديوم (مثل ماكوتشون)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت زيتون بكر مقسمزيت زيتون بكر مقسم1أوريو محشو مزدوج3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةجبنة بارميجيانو ريجيانو الطازجة المبشورةجبنة بارميجيانو ريجيانو الطازجة المبشورة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية تمزيقه جزء-جبن موزاريلا الخالي من الدسم (حولأوقية تمزيقه جزء-جبن موزاريلا الخالي من الدسم (حول0قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق السميددقيق السميد1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح شيتاكي الفطر قبعاتشرائح شيتاكي الفطر قبعات53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةماء دافئ (100° إلى 110°)ماء دافئ (100° إلى 110°)