المعكرونة المصنوعة يدويا مع صلصة الطماطم والخرشوف
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب المعكرونة المصنوعة يدويا مع صلصة الطماطم والخرشوف. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.92 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 564 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وجبن بيكورينو رومانو ومعجون الطماطم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي روبيان حار + باستا خرشوف مع صلصة طماطم طازجة, المعكرونة المصنوعة يدويا مع البانسيتا والطماطم الكرزية والأعشاب، و الطماطم الخرشوف المعكرونة.
تعليمات
في محضر الطعام ، اخفقي الدقيق بالملح عدة مرات. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض بزيت الزيتون. مع تشغيل الماكينة ، اسكب البيض وقم بمعالجته حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة. اكشطي العجينة على سطح عمل مطحون قليلا واعجنيها حتى تصبح ناعمة. ستكون العجينة طرية ولا تزال مبتذلة قليلا.
انقلي العجينة إلى وعاء متوسط وافركي السطح بزيت الزيتون. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تقسم العجينة إلى نصفين. على سطح مطحون بخفة ، طرح 1 قطعة إلى مستطيل حوالي 1/8 بوصة سميكة.
قطع العجين في النصف. باستخدام قطاعة البيتزا ، قطعي العجينة إلى خيوط بطول 6 إلى 8 بوصات بعرض 1/3 بوصة. قم برش 2 ورقة خبز كبيرة بدقيق الذرة وضع الخيوط بعناية على الأوراق ؛ رش الخيوط بدقيق الذرة لمنع الالتصاق. كرر مع العجين المتبقي. يغطى ويوضع جانبا في درجة حرارة الغرفة.
ملء وعاء كبير بالماء والضغط على نصف الليمون في ذلك. العمل مع 1 الخرشوف في وقت واحد ، المفاجئة قبالة الأوراق الخارجية. باستخدام سكين حاد ، وقطع أعلى ثلثي الأوراق وتقليم القاعدة والساق. باستخدام بالر البطيخ أو ملعقة صغيرة ، استخرج خنق فروي. افركي قلب الخرشوف في كل مكان بنصف الليمون المتبقي. شريحة القلب 1/4 بوصة سميكة ووضعها في وعاء من ماء الليمون. كرر مع الخرشوف 3 المتبقية.
استنزاف الخرشوف. في قدر متوسطة الحجم ، يمزج الخرشوف مع المرق والنبيذ والثوم ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والفلفل المطحون ؛ يتبل بالملح والفلفل ويغلى المزيج. يطهى على نار خفيفة مع التحريك عدة مرات ، حتى ينضج الخرشوف وتصبح الصلصة سميكة قليلا ، حوالي 30 دقيقة. الموسم صلصة مع الملح والفلفل والدفء.
يغلى قدر كبير من الماء المملح.
تضاف المعكرونة وتطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
يصفى وينقل إلى وعاء معكرونة كبير وواسع. تسكب الصلصة فوق المعكرونة وتقلب جيدا.
يرش البيكورينو والريحان والبقدونس ويقدم مرة واحدة.