صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
مجلة

المعكرونة البيضاء السميكة ذاتية الدوس

المعكرونة البيضاء السميكة ذاتية الدوس
قد تكون المعكرونة البيضاء السميكة ذاتية الدوس مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 398 سعرة حرارية. ل 15 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول بانسيت ميكي (نودلز بيض سميك) مع لحم الخنزير والخضروات, كيف تطبخ: بانسيت ميكي (نودلز بيض سميك) مع لحم الخنزير والخضروات، و أسهل كروكبوت اضافية سميكة الدجاج الأبيض الفلفل الحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي العجينة بوضع 3 أكواب من الدقيق في وعاء وصب نصف الماء المالح في تيار ثابت وبطيء. يقلب بلطف لخلط. قم برش المزيد من الماء المملح تدريجيا ، مع التحريك حتى تشكل العجينة كتلة متفتتة قليلا. مارس القليل من الضغط لتشكيل العجينة على شكل كرة وضعها في كيس بلاستيكي مغلق للراحة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، أو ضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
ساندويتش العجين المعكرونة راحة بين طبقات من البلاستيك الثقيلة (البلاستيك 6 أقدام ، قماش زيتي ، أو الفينيل مفرش المائدة ، مطوية في نصف ، يعمل بشكل جيد).
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
3
ضع العجين المغلق بالبلاستيك على الأرض ، واقف حافي القدمين فوقه. اضغط لأسفل بكلتا القدمين-كامل سطح قدميك ، وليس فقط الكعب-وتحول تدريجيا بطريقة دائرية ، وذلك باستخدام خطوات صغيرة الدوس. كما يتم تطبيق وزن الجسم ، وسوف تتسطح العجين وتمتد. توقف من حين لآخر لإزالة العجين وطيه بيديك ، ثم قم بساندويتش مرة أخرى بين طبقات القماش البلاستيكي وكرر نشاط الضغط على قدمك. إذا لزم الأمر لمنع العجين من الالتصاق بالبلاستيك ، رشه بدقيق إضافي.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4
بعد 4 أو 5 دقائق ، عندما تشعر العجينة بالمرونة واكتسبت لمعانا حريريا ، قم بجولة أخيرة من الدوس لتسطيحها في شكل بيضاوي بسمك 1/4 بوصة أو أكثر أو أقل.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
5
انقلي العجينة إلى لوح كبير مطحون قليلا. بالتناوب مع السكتات الدماغية الرأسية والأفقية ، استخدم دبوسا متدحرجا مطحونا قليلا لتمديد العجين إلى شكل بيضاوي كبير ، يبلغ سمكه حوالي 1/8 بوصة ، وعرضه 1 قدم ، وطوله حوالي 1 1/2 قدم. إذا لزم الأمر ، تقسيم العجين في نصف وجعل اثنين من البيضاوي أصغر.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
6
رشي العجينة الملفوفة بحرية بالدقيق ، واطويها مرة أخرى على نفسها 4 أو 5 مرات (مثل طي مروحة ورقية ، لكن لا تجعد أو تضغط على العجين المطوي). استخدم سكينا طويلا وحادا لتقطيع العجين إلى شرائط بسمك 1/4 بوصة يبلغ طولها 1 1/2 قدم. قم بغبار المعكرونة برفق بالدقيق قبل رفعها من اللوح.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1
جلب وعاء كبير جدا من الماء ليغلي المتداول. تخلص بلطف من الدقيق الزائد من المعكرونة قبل إنزالها في الوعاء. قلب المعكرونة للتأكد من انفصالها إلى خيوط فردية. يطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر. اختبر المعكرونة عن طريق إخراجها من القدر وإغراقها في الماء البارد: يجب أن تكون شفافة ، بدون نواة صلبة ، لكنها لا تزال صلبة. إذا لزم الأمر ، اغلي أكثر ، وتحقق من التقدم كل 45 ثانية أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
إذا كنت ستقدم المعكرونة ساخنة لاحقا ، ارفعها من القدر ، واحتفظ بالماء المغلي (إما استخدام ملحق المعكرونة ، أو مغرفة مصفاة أو مصفاة تحت المعكرونة).
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
إذا كنت ستقدم المعكرونة باردة ، صفيها.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
4
سواء كنت تخطط لتقديم المعكرونة ساخنة أو باردة ، اشطفها جيدا تحت الماء الجاري البارد لإزالة النشا السطحي الذي من شأنه أن يجعلها صمغية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
غميسغميس
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
5
ضع المعكرونة جانبا حتى تصبح جاهزة للأكل-يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عدة ساعات (ضعها في الثلاجة إذا احتفظت بها لأكثر من 20 دقيقة). عندما تصبح جاهزة للاستخدام ، اشطف المعكرونة بالماء الساخن المغلي إذا قدمتها في حساء ساخن ، أو الماء البارد إذا قدمتها مبردة كسلطة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
1
* أودون كو (دقيق أودون عالي الغلوتين) يباع في البقالة الآسيوية ؛ يمكن استبدال دقيق الخبز عالي الغلوتين.* على الرغم من أن الكلمة حصير متعقد هو سطح المثالي الذي ستومب الشعرية ، الأرضيات المغطاة مشمع الأمريكية يعمل بشكل جيد أيضا. إذا كان مطبخك يحتوي على أرضية من الخشب الصلب أو البلاطة ، فستحتاج إلى نشر منشفة حمام كبيرة تحت القماش البلاستيكي لتوفير بعض التوسيد.* إذا لم يكن الدوس بالقدم هو أسلوبك، فيمكنك استخدام أجهزة العجن الميكانيكية مثل خطاف العجين على معالج الطعام ، أو ملحق اللازانيا بآلة المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
آلة المعكرونةآلة المعكرونة