المعجنات الناعمة
بحاجة الى نباتي هور دوفر? المعجنات الناعمة يمكن أن تكون وصفة ممتازة لمحاولة. ل 11 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. حصة واحدة تحتوي على 130 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. يتم إحضارها لك من قبل بيتي كروكر. وكان 81 شخص سعيد حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. إذا كان لديك صودا الخبز والماء والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي المعجنات الناعمة, المعجنات الناعمة، و المعجنات الناعمة.
تعليمات
في وعاء كبير ، قلبي 2 كوب من الدقيق والسكر والملح والخميرة بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدا. في قدر سعة 1 لتر ، سخني 1 1/2 كوب ماء على نار متوسطة حتى تصبح دافئة جدا ويقرأ مقياس الحرارة الفوري 120 دولارا فهرنهايت إلى 130 دولارا فهرنهايت.
أضف الماء الدافئ والزيت إلى خليط الدقيق. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة 1 دقيقة, وقف كثير من الأحيان لتتخلص الخليط من الجانب وأسفل وعاء مع ملعقة المطاط. فاز على سرعة متوسطة 1 دقيقة ، ووقف في كثير من الأحيان لكشط وعاء. باستخدام ملعقة خشبية ، أضيفي كمية كافية من الدقيق المتبقي ، حوالي 1/2 كوب في الوقت المناسب ، حتى يصبح العجين طريا ، ويترك جانبا من الوعاء ويسهل التعامل معه (ربما يكون العجين لزجا قليلا).
يرش الدقيق برفق على سطح عمل أو لوح تقطيع كبير.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يعجن عن طريق طي العجين نحوك ، ثم مع أعقاب يديك ، ودفع العجين بعيدا عنك مع حركة هزاز قصيرة. نقل العجين ربع بدوره وتكرار. استمر في العجن حوالي 5 دقائق ، ورش السطح بمزيد من الدقيق إذا بدأ العجين في الالتصاق ، حتى يصبح العجين ناعما ونابضا. رش برفق ورقة من غلاف بلاستيكي مع رذاذ الطبخ; تغطية العجين فضفاضة مع غلاف بلاستيكي, الجانب رش أسفل.
انقل رف الفرن إلى منتصف الفرن.
سخني الفرن إلى 425 F ف. رش أوراق البسكويت برذاذ الطهي. في وعاء ضحل ، وإثارة 1 كوب ماء وصودا الخبز لجعل المملح " غسل.”
تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. مع يديك ، لفة كل قطعة في حبل 24 بوصة (تراجع اليدين في غسل المملح لجعل العجين المتداول أسهل). لجعل شكل المملح ، شكل حبل في دائرة ، ينتهي العبور في الأعلى. أضعاف العجين حتى عبرت ينتهي بقية على الجزء السفلي من الدائرة. فرشاة على جانبي المملح ، وذلك باستخدام فرشاة المعجنات.
ضع المملح على ورقة الكعكة. كرر مع العجين المتبقي. الاحتياطي المتبقية غسل المملح. تغطية المعجنات فضفاضة مع غلاف بلاستيكي. لجعل المعجنات رقيقة ، واسمحوا بقية حوالي 5 دقائق أو حتى منتفخ قليلا جدا. لصنع المعجنات السميكة ، اتركها ترتفع في مكان دافئ من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ.
قبل الخبز مباشرة ، ادهني المعجنات بغسل محجوز ؛ يرش بالملح الخشن.
خبز 1 ورقة الكعكة في وقت 10 إلى 13 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
ترفع من أوراق البسكويت إلى رف التبريد ؛ تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.