الليمون مرنغ تارت
الليمون مرنغ لاذع هو نباتي وصفة مع 8 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 536 سعرة حرارية. ل 99 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط عصير الليمون والملح موافق للشريعة اليهودية ، بياض البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 20%. وصفات مماثلة هي الليمون مرنغ تارت, الليمون مرنغ لاذع لمدة سنتين، و تورتة مرنغ الليمون والتوت.
تعليمات
يمزج الدقيق مع 3 ملاعق كبيرة من السكر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء ويوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
ضع خليط الدقيق في وعاء معالج الطعام المزود بشفرة فولاذية.
نضيف الزبدة وتقصيرها ونخفق حوالي 10 مرات حتى تصبح الزبدة في قطع صغيرة.
يضاف الماء المثلج ويعالج حتى تتجمع العجينة. تفريغ على لوحة مطحون جيدا وتشكيل في قرص. التفاف في البلاستيك والبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
افردي العجينة وضعيها في مقلاة تورتة مقاس 9 بوصات مع جوانب قابلة للإزالة. لا تمد العجينة عند وضعها في المقلاة وإلا ستتقلص أثناء الخبز.
اقطع الفائض عن طريق لف الدبوس عبر الجزء العلوي من المقلاة. تبطن قشرة التورتة بقطعة من رقائق الألومنيوم بالزبدة ، مع جانب الزبدة لأسفل ، واملأها بالفاصوليا المجففة أو الأرز.
إزالة الفاصوليا واحباط وخز الجزء السفلي من قذيفة في جميع أنحاء مع شوكة للسماح للبخار للهروب.
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بني فاتح. توضع جانبا لتبرد.
ارفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
بالنسبة للمرنغ ، اخفق بياض البيض وكريمة التارتار و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق على سرعة عالية حتى يصبح مزبدا. مع الخلاط لا يزال قيد التشغيل ، إضافة ببطء 1/2 كوب المتبقية من السكر وفاز حتى مرنغ سميكة وبراقة ، حوالي 2 دقيقة.
انشر حشوة الليمون على الفور في قشرة التورتة المبردة وأنابيب المرينغ فوقها بطرف نجم كبير. تأكد من أن المرينغ يغطي الجزء العلوي بالكامل ويلامس حواف القشرة ، لمنعها من الانكماش.
اخبزيها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح لون المرينغ بنيا خفيفا. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
كريم الزبدة والسكر في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف لمدة 1 دقيقة. على سرعة منخفضة ، أضيفي البيض وصفار البيض واحدا تلو الآخر ، ثم أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون والملح. لا تقلق ؛ سيبدو رائب.
يسكب المزيج في قدر صغير ويطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح سميكا ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
خفقت بخفة عندما يبدأ في رشاقته ويطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق ، الخفقان باستمرار. لا تسمح لها أن تغلي! سيكون 175 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية.
تصب في وعاء وتبرد لدرجة حرارة الغرفة.