صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

الكمثرى تارت تاتين

الكمثرى تارت تاتين
قد يكون الكمثرى تارت تاتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية للبيض اللاكتو على 310 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 68 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 50 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الزنجبيل المسكر ، وطبق فطيرة متبل جيدا ، وكريم كامل الدسم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل الكمثرى تارت تاتين, الكمثرى تارت تاتين، و الكمثرى تارت تاتين.

تعليمات

1
جعل العجين المعجنات: مكعب الزبدة والمبينة في درجة حرارة الغرفة. في وعاء كبير منفصل خفقت معا الدقيق والسكر والملح. استخدم يديك أو قطاعة المعجنات لعمل الزبدة في الدقيق حتى ترى قطعا صغيرة من الزبدة بحجم حبة البازلاء. ضجة في القشدة الحامضة مع شوكة. شكلي العجينة على شكل كرة وشكليها على شكل قرص. التفاف مع غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 1 ساعة قبل المتداول بها. (انظر المزيد من التعليمات هنا: لا تفشل القشدة الحامضة فطيرة قشرة وصفة.)
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
2
أثناء انتظار العجين ، تحضير الكمثرى والكراميل في الخطوات من 2 إلى
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
3
تحضير الكمثرى: قشر الكمثرى وخفضها إلى النصف بالطول. احتفظ بنصف كمثرى لمركز التارت ، وقطع النصفين المتبقيين مرة أخرى بالطول.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
4
جوهر أرباع الكمثرى والنصف. أثناء تقشير الكمثرى وتقطيعها ، ضعها في وعاء ورش عليها بعض عصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
5
يرش قطع الكمثرى مع 2 ملعقة كبيرة سكر ويقلب لتوزيع السكر وعصير الليمون على كل الكمثرى.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
6
تذوب الزبدة ويضاف السكر إلى المقلاة: تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. قم بتدوير الزبدة بحيث تغطي جوانب المقلاة أيضا.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
يرش 2/3 كوب من السكر فوق الزبدة في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
8
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1
ضع نصف الكمثرى المفرد ، مع قطع الجانب لأعلى ، في وسط المقلاة. قم بتهوية أرباع الكمثرى المتبقية ، مع توجيه الجانب الضيق نحو المركز ، حول نصف الكمثرى المركزي. زاوية لهم كما تذهب لتناسب جميع الكمثرى في. حاول تقليل أي فجوات.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
اطبخي برفق حتى تتكرمل القاعدة: أعد المقلاة إلى نار متوسطة واطهيها برفق ، دون تحريك الكمثرى حتى يتحول خليط زبدة السكر إلى لون كراميل عميق ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لون الكراميللون الكراميل
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
ترفع عن النار وتوضع على صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
يرش مع جوزة الطيب والزنجبيل: 
المكونات سوف تحتاج
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
5
يرش الكمثرى بجوزة الطيب المبشورة والزنجبيل المسكر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
6
طرح العجين وترتيب أكثر من الكمثرى في عموم: سخن الفرن الخاص بك إلى 375 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
افردي عجينة المعجنات إلى 11 بوصة في حالة استخدام مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات و 12 بوصة في حالة استخدام مقلاة مقاس 10 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
ضعي عجينة المعجنات فوق الكمثرى وثني الحواف برفق داخل حافة المقلاة. حذرا ، المقلاة لا تزال ساخنة. أجد باستخدام شوكة يساعد على تخفيف العجين داخل حواف المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
خبز: 
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
10
ضع المقلاة في فرن 375 دولارا فهرنهايت (على صينية الخبز لالتقاط أي امتداد) وخفض الحرارة إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تخبز المعجنات وتحمر بشكل جيد.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
أخرجه من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1
ضع طبق التقديم ذي الحواف أو طبق فطيرة بيركس أو السيراميك فوق المقلاة. ارتداء سميكة, قفازات الفرن معزولة جيدا أو بوثولدرز, باستخدام اليدين لعقد الطبق بقوة على عموم, الوجه لهم أكثر, الإفراج عن تارت تاتين إلى لوحة.
المعدات التي سوف تستخدمها
شكل فطيرة السيراميكشكل فطيرة السيراميك
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
الكراميل ساخن وسائل ويمكن أن ينسكب بسهولة ، لذا احرص على العمل بسرعة. لا تقلق إذا انسكاب بعض السائل، فقط تأكد من ارتداء قفازات الفرن (أو الأكمام الطويلة) ومئزر لحماية نفسك كما تفعل الوجه.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
3
اقلب التارت بينما لا يزال التارت تاتين ساخنا ، وبهذه الطريقة لن يجعل الكراميل التارت يلتصق بالمقلاة أثناء قلبها. من المحتمل أن تكون الكمثرى قد تحركت قليلا في الوجه ، لذا أعد ترتيبها بشوكة (إنها ساخنة!) لذلك يشكلون نمطا جذابا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
5
تقدم مع القليل من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من حلوى الشوكولاتة (1.4 أونصة لكل قطعة)، مسحوقة ومقسمة4 قطع من حلوى الشوكولاتة (1.4 أونصة لكل قطعة)، مسحوقة ومقسمة
قشر برتقال مبشور إضافي، اختياريقشر برتقال مبشور إضافي، اختياري

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء هي خيارات رائعة لتارت تاتين. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.