صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

الكمثرى تارت تاتين

الكمثرى تارت تاتين
قد يكون الكمثرى تارت تاتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية للبيض اللاكتو على 310 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 68 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 50 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الزنجبيل المسكر ، وطبق فطيرة متبل جيدا ، وكريم كامل الدسم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل الكمثرى تارت تاتين, الكمثرى تارت تاتين، و الكمثرى تارت تاتين.

تعليمات

1
جعل العجين المعجنات: مكعب الزبدة والمبينة في درجة حرارة الغرفة. في وعاء كبير منفصل خفقت معا الدقيق والسكر والملح. استخدم يديك أو قطاعة المعجنات لعمل الزبدة في الدقيق حتى ترى قطعا صغيرة من الزبدة بحجم حبة البازلاء. ضجة في القشدة الحامضة مع شوكة. شكلي العجينة على شكل كرة وشكليها على شكل قرص. التفاف مع غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 1 ساعة قبل المتداول بها. (انظر المزيد من التعليمات هنا: لا تفشل القشدة الحامضة فطيرة قشرة وصفة.)
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
أثناء انتظار العجين ، تحضير الكمثرى والكراميل في الخطوات من 2 إلى
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
3
تحضير الكمثرى: قشر الكمثرى وخفضها إلى النصف بالطول. احتفظ بنصف كمثرى لمركز التارت ، وقطع النصفين المتبقيين مرة أخرى بالطول.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
4
جوهر أرباع الكمثرى والنصف. أثناء تقشير الكمثرى وتقطيعها ، ضعها في وعاء ورش عليها بعض عصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
يرش قطع الكمثرى مع 2 ملعقة كبيرة سكر ويقلب لتوزيع السكر وعصير الليمون على كل الكمثرى.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
6
تذوب الزبدة ويضاف السكر إلى المقلاة: تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. قم بتدوير الزبدة بحيث تغطي جوانب المقلاة أيضا.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يرش 2/3 كوب من السكر فوق الزبدة في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
8
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
1
ضع نصف الكمثرى المفرد ، مع قطع الجانب لأعلى ، في وسط المقلاة. قم بتهوية أرباع الكمثرى المتبقية ، مع توجيه الجانب الضيق نحو المركز ، حول نصف الكمثرى المركزي. زاوية لهم كما تذهب لتناسب جميع الكمثرى في. حاول تقليل أي فجوات.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
اطبخي برفق حتى تتكرمل القاعدة: أعد المقلاة إلى نار متوسطة واطهيها برفق ، دون تحريك الكمثرى حتى يتحول خليط زبدة السكر إلى لون كراميل عميق ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لون الكراميللون الكراميل
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
ترفع عن النار وتوضع على صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يرش مع جوزة الطيب والزنجبيل: 
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
5
يرش الكمثرى بجوزة الطيب المبشورة والزنجبيل المسكر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
6
طرح العجين وترتيب أكثر من الكمثرى في عموم: سخن الفرن الخاص بك إلى 375 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
افردي عجينة المعجنات إلى 11 بوصة في حالة استخدام مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات و 12 بوصة في حالة استخدام مقلاة مقاس 10 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
ضعي عجينة المعجنات فوق الكمثرى وثني الحواف برفق داخل حافة المقلاة. حذرا ، المقلاة لا تزال ساخنة. أجد باستخدام شوكة يساعد على تخفيف العجين داخل حواف المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
خبز: 
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
10
ضع المقلاة في فرن 375 دولارا فهرنهايت (على صينية الخبز لالتقاط أي امتداد) وخفض الحرارة إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تخبز المعجنات وتحمر بشكل جيد.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
12
أخرجه من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
1
ضع طبق التقديم ذي الحواف أو طبق فطيرة بيركس أو السيراميك فوق المقلاة. ارتداء سميكة, قفازات الفرن معزولة جيدا أو بوثولدرز, باستخدام اليدين لعقد الطبق بقوة على عموم, الوجه لهم أكثر, الإفراج عن تارت تاتين إلى لوحة.
المعدات التي سوف تستخدمها
شكل فطيرة السيراميكشكل فطيرة السيراميك
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
الكراميل ساخن وسائل ويمكن أن ينسكب بسهولة ، لذا احرص على العمل بسرعة. لا تقلق إذا انسكاب بعض السائل، فقط تأكد من ارتداء قفازات الفرن (أو الأكمام الطويلة) ومئزر لحماية نفسك كما تفعل الوجه.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
3
اقلب التارت بينما لا يزال التارت تاتين ساخنا ، وبهذه الطريقة لن يجعل الكراميل التارت يلتصق بالمقلاة أثناء قلبها. من المحتمل أن تكون الكمثرى قد تحركت قليلا في الوجه ، لذا أعد ترتيبها بشوكة (إنها ساخنة!) لذلك يشكلون نمطا جذابا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
5
تقدم مع القليل من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من حلوى الشوكولاتة (1.4 أونصة لكل قطعة)، مسحوقة ومقسمة4 قطع من حلوى الشوكولاتة (1.4 أونصة لكل قطعة)، مسحوقة ومقسمة
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة (1 عصا ، 4 أوقية)زبدة (1 عصا ، 4 أوقية)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)1أوريو محشو مزدوجعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكامل الدسم القشدة الحامضةكامل الدسم القشدة الحامضة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شركة بوسك الكمثرى (حوالي 5 الكمثرى)شركة بوسك الكمثرى (حوالي 5 الكمثرى)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالسكر بالإضافة إلى 2/3 كوب من السكرالسكر بالإضافة إلى 2/3 كوب من السكر43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري2قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل المسكر المفرومالزنجبيل المسكر المفروم1داشصريف خفيف من جوزة الطيب الطازجة (أو جوزة الطيب المطحونة)صريف خفيف من جوزة الطيب الطازجة (أو جوزة الطيب المطحونة)9بوصةمقلاة من الحديد الزهر محنك جيدا أو 10 بوصةمقلاة من الحديد الزهر محنك جيدا أو 10 بوصة1لكل واحد.لوحة انعقدت أو لوحة فطيرةلوحة انعقدت أو لوحة فطيرة

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء هي خيارات رائعة لتارت تاتين. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.