الكمال العاطفة الفاكهة بارفيه
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب بارفيه فاكهة العاطفة المثالية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 546 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 37 جرام دهون لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. توجه إلى المتجر والتقط البيض والماء ونقية فاكهة العاطفة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول وصفة بارفيه الفاكهة والزبادي (العنب والجرانولا بارفيه), الدجاج مع صلصة الفاكهة العاطفة على الفواكه المجففة والمكسرات أورزو، و أعواد فواكه مجمدة مع فاكهة العاطفة ورذاذ الليمون لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة ، اخلطي 1/2 كوب من السكر مع 1/4 كوب من الماء. باستخدام فرشاة المعجنات الرطبة ، اغسل جوانب المقلاة لمنع تكون بلورات السكر الضالة.
يسخن حتى يصل الخليط إلى 235 F فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى.
في هذه الأثناء ، في وعاء الخلاط مع ملحق الخفق ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح خفيفا ورقيقا. عندما يصل شراب السكر إلى درجة الحرارة ، مع الخلاط على ارتفاع متوسط ، اسكب شراب السكر الساخن بعناية على جانب وعاء الخلط واستمر في الخفق حتى يبرد الخليط.
يضاف الخور ويخلط بلطف. اكشط الخليط في وعاء معدني واتركه جانبا في الثلاجة.
في قدر على نار متوسطة ، يمزج 1/2 كوب سكر المتبقي و 1/4 كوب ماء المتبقي ويسخن حتى يصل الخليط إلى 235 F فهرنهايت.
في هذه الأثناء ، نظف وعاء الخلاط وأضف بياض البيض والملح.
خفقت حتى رغوي. يضاف خليط السكر الساخن ببطء إلى بياض البيض ويخفق على نار عالية حتى يصبح بياض البيض أبيض جدا ولامعا ويمسك بقمم ناعمة.
نقل وعاء إلى خلاط موقف مزودة مرفق خفقت وفاز على ارتفاع حتى أشكال خليط قاسية, قمم بيضاء وتبرد.
انقلي بياض البيض إلى خليط البوريه واطويه برفق معا.
نظف وعاء الخلاط مرة أخرى واسكب الكريمة الثقيلة. تخفق الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. اطو الكريمة المخفوقة برفق في خليط البيض ، مع التأكد من عدم وجود خطوط بيضاء.
اسكب البارفيه برفق في أكواب ذات حصة واحدة أو وعاء تقديم كبير أو قوالب كيك مستطيلة فردية وقم بتجميدها حتى تتماسك ، على الأقل 5 ساعات أو طوال الليل.
لتقديم الكعك المستطيل ، قم بتسخين القالب المعدني باستخدام مجفف الشعر على نار خفيفة ، ثم قم بإزالة القالب برفق.
الاختلاف: إذا كنت ترغب في تدرج الألوان لإضفاء لمسة بصرية على الحلوى ، قبل التجميد ، أضف قطرة من ألوان الطعام البرتقالية إلى نصف الخليط.
انشر البارفيه الغامق في طبقة متساوية أولا ، ثم ضع البارفيه ذو الألوان الفاتحة برفق في الأعلى ، مع التأكد من عدم مزج الاثنين معا وتعكير الألوان المميزة. تجميد على النحو الوارد أعلاه.
الاختلاف: إذا كنت ترغب في إعطاء البارفيه قاعدة كيك ، فاستخدم قالب الكيك للقضاء على طبقة من الكيك ، ثم اسكب البارفيه في القالب وقم بتجميده على النحو الوارد أعلاه.