الفلفل القرد لحم الضأن اللحم
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 119 سعرة حرارية. ل 73 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 48. أعجب 256 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الزبادي اليوناني وأوراق النعناع وحريف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين والكيتون النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كرات لحم الضأن مع الفلفل الأحمر وصلصة الحمص, كرات لحم الضأن مع الفلفل الأحمر وصلصة الحمص، و حكيم والثوم الدجاج المشوي مع الرمان والفلفل الأسود الصقيل-في جورب القرد النعال لوصفات مماثلة.
تعليمات
تمزج جميع المكونات في الخلاط أو محضر الطعام وتهرس حتى تصبح ناعمة. يمكن القيام بذلك قبل 1 إلى 3 أيام. فمن الأفضل لجعل صلصة على الأقل 1 يوم مقدما لإعطاء النكهات الوقت لمزج.
سخن الشواية إلى حوالي 375 فهرنهايت للطهي المباشر.
ضعي الكمون والكزبرة وبذور الهيل واليانسون النجمي في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وحمصها حتى تفوح رائحتها ، من 2 إلى 3 دقائق.
اتركه يبرد ، ثم اطحنه في مطحنة التوابل أو القهوة.
يضاف الكركم والملح المتبل والفلفل الأسود والقرفة والحريف ويخلط جيدا.
ضع لحم الضأن المطحون في وعاء كبير.
أضيفي البهارات مع البصل والزنجبيل والثوم والنعناع والفيتا والسبانخ واخلطيهم جيدا ، لكن لا تفرط في الخلط لأن ذلك سيؤدي إلى قوام قاسي. شكل الخليط في كرات اللحم 1 إلى 1 1/2 بوصة في القطر.
ضع كرات اللحم على شبكة الشواء واطهيها لمدة 14 دقيقة تقريبا ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم ، وقم بتدوير كرات اللحم بشكل متكرر للتأكد من أنها تتكرمل بالتساوي.
ملاحظات: يمكنك استبدال جارام ماسالا الذي اشتريته من المتجر بخليط التوابل محلي الصنع هنا. هل يمكن أن يكون جزار طحن اللحوم ، أو يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك في المنزل ، وذلك باستخدام مفرمة اللحم أو الطعام المعالج.
أعيد طبعه بإذن من أفضل حفلات الشواء في أمريكا ، هومستيلي بقلم أردي أ. ديفيس والشيف بول كيرك ، 2013 أندروز ماكميل للنشر