صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة22
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
الأهرامات الغذائية من ثقافات مختلفة
الأهرامات الغذائية من ثقافات مختلفة
10 وصفات كوكتيل لذيذة ومنعشة لشهر يناير!
10 وصفات كوكتيل لذيذة ومنعشة لشهر يناير!
مهرجان الطعام الأسود: مغامرة طهي لا مثيل لها
مهرجان الطعام الأسود: مغامرة طهي لا مثيل لها
احصل على أفضل العروض على هدايا الطعام: عروض الجمعة السوداء وعروض Cyber Monday الخاصة
احصل على أفضل العروض على هدايا الطعام: عروض الجمعة السوداء وعروض Cyber Monday الخاصة
تقاليد الطعام الأسود الغنية واللذيذة في مسلسل High on the Hog على Netflix
تقاليد الطعام الأسود الغنية واللذيذة في مسلسل High on the Hog على Netflix

الفلفل الحار الأيرلندي أرينغتون

الفلفل الحار الأيرلندي أرينغتون
قد يكون الفلفل الحار الأيرلندي في أرينغتون هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 307 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 20. ل Serving 3.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم القديس باتريك حدث. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من تشاك لحم البقر خارج العجاف ، شحم الخنزير ، جوزة الطيب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. حاول التدخين ' الأيرلندية-مكس تركيا الفلفل الحار, قيعان براوني مثلجات أيرلندية تطفو مع كراميل أيرلندي محترق + حلوى ساخنة، و الاحتفال بتراثي الأيرلندي من خلال الطعام (كعكات الصودا الأيرلندية الجبني) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في فرن هولندي 8 لتر أو أكبر ، قم بإذابة شحم الخنزير على نار متوسطة. يحمر لحم البقر ومكعبات لحم الخنزير في الدهون.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
شحم الخنزيرشحم الخنزير
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
انقلي اللحم البني إلى قدر كبير منخفض الجوانب أو فرن هولندي ، واحتفظي بالدهون في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3
اقلي البصل والكرفس والثوم في الدهون المتبقية حتى تصبح الخضار طرية وذهبية ولكن ليست بنية.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
إضافتها إلى اللحوم. أضيفي صلصة الطماطم ومرق اللحم البقري والبوربون.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
اسكبي الجعة في وعاء وأضيفي الكمون والأوريغانو وجوزة الطيب والسكر والكاكاو ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والصولجان والملح والفلفل. قلب التوابل في خليط اللحم ، واترك الفلفل الحار على نار هادئة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات. إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من السوائل للحفاظ على الاتساق ، أضف الماء أو البيرة أو البوربون.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
ورق الأرزورق الأرز
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
صولجان الأرضصولجان الأرض
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
يخدم حوالي 20.* جعل الأسهم البني مع عظام اللحم المشوي جيدا ، لحم العجل ، لحم البقر ، وعظام الدجاج ، وأجنحة إضافة نكهة جيدة. الجزر والبصل والكراث والكرفس وباقة القرني وأوراق الغار والبصل 1/2 ، احمر جيدا لحرق.كتاب طبخ جورج وبيريت مونجر.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المكونات

170فلفل هابينروعالية الجودة بوربونعالية الجودة بوربون170فلفل هابينرو1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا4(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مفرومة ناعماضلوع الكرفس ، مفرومة ناعما3القشرة: فتات بسكويت غراهاممسحوق نيو مكسيكو تشيليمسحوق نيو مكسيكو تشيلي3القشرة: فتات بسكويت غراهامسحق الفلفل الحار كويبرادوسحق الفلفل الحار كويبرادو3القشرة: فتات بسكويت غراهامباسيلا مسحوق الفلفل الحارباسيلا مسحوق الفلفل الحار3القشرة: فتات بسكويت غراهامإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة340فلفل هابينروبيرة داكنةبيرة داكنة3كيلوغرامتشاك لحم البقر العجاف ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصةتشاك لحم البقر العجاف ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة20الروبيان والأوردةالكزبرة الطازجة المفرومة ، للتزيين (الكزبرة الطازجة)الكزبرة الطازجة المفرومة ، للتزيين (الكزبرة الطازجة)10فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجصولجانصولجان1أوريو محشو مزدوججوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج3لارجيسالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف907فلفل هابينروالخاصرة لحم الخنزير العجاف اضافية ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصةالخاصرة لحم الخنزير العجاف اضافية ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة20الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأسهم البني الغني (محلية الصنع)الأسهم البني الغني (محلية الصنع)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالكاكاو غير المحلىالكاكاو غير المحلى4القشرة: فتات بسكويت غراهامشحم الخنزير أو 4 ملاعق كبيرة زيت أو 4 ملاعق كبيرة تقصيرشحم الخنزير أو 4 ملاعق كبيرة زيت أو 4 ملاعق كبيرة تقصير

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

كافا ، غريناش ، وشيراز هي خيارات كبيرة للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا مع تصنيف 4.7 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا
الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا
يتم اختيار الخمور المستخدمة لإنتاج الكافا بعناية كبيرة وتخضع لفترة شيخوخة لا تقل عن أربع سنوات. بعد 24 شهرا-ومرة واحدة في السنة - تخضع الزجاجات في الشيخوخة لتقنية دplac بلاس ، والتي تتكون من هز الزجاجات من أجل تجانس الخميرة والحصول على استخراج أكبر من حيث قدرتها العطرية والذوق ، على مدى أكثر من 48 شهرا من الشيخوخة. والنتيجة هي كافا دقيق مع تلوين أصفر باهت ، نغمات ذهبية فاتحة ، وبريق لا يصدق ، بالإضافة إلى باقات مثيرة للاهتمام ومعقدة وقوية.مزيج: 60 ٪ زاري-لو ، 20 ٪ ماكابيو و 20 ٪ باريلادا