الشوكولاته بابكا
الشوكولاته بابكان هو خالي من الغلوتين الحلوى. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 145 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. ل 49 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. فهو مثالي ل عيد الفصح. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والسكر وصفار البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الشوكولاته بابكا, الشوكولاته بابكا، و الشوكولاته بابكا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يقلب الحليب الدافئ معا و 2 ملاعق صغيرة من السكر في وعاء من خلاط.
رشي الخميرة على الخليط واتركيها حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم تكن الخميرة رغوة ، فتخلص منها وابدأ من جديد بخميرة جديدة.)
يضاف 1/2 كوب دقيق إلى خليط الخميرة ويخفق بسرعة متوسطة حتى يمتزج.
يضاف البيض الكامل والصفار والفانيليا والملح والباقي 1/2 كوب سكر ويخفق حتى يمتزج. تقليل السرعة إلى منخفضة ، ثم تخلط في المتبقية 2 3/4 كوب دقيق ، حوالي 1/2 كوب في وقت واحد. زد السرعة إلى متوسطة ، ثم اخفق في الزبدة ، بضع قطع في كل مرة ، واستمر في الخفق حتى تصبح العجينة لامعة وتشكل خيوطا من المضرب إلى الوعاء ، حوالي 4 دقائق. (العجين سوف تكون لينة جدا ولزجة.)
اكشط العجينة في وعاء مزيت قليلا وقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي.
دع العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
خط كل عموم رغيف مع 2 قطعة من ورقة شهادة جامعية (1 بالطول و 1 بالعرض).
لكمة أسفل العجين مع ملعقة مطاطية يتأهل بخفة ، ثم نصف العجين.
طرح 1 قطعة من العجين على سطح مطحون جيدا مع شوبك مطحون بخفة في مستطيل 18 من 10 بوصة وترتيب مع الجانب الطويل الأقرب إليك.
انتشار 2 1/2 ملعقة طعام خففت الزبدة على العجين ، وترك الحدود 1/2 بوصة في كل مكان.
فرشاة بعض من غسل البيض على الحدود الطويلة الأقرب إليك.
يرش نصف الشوكولاتة بالتساوي على العجين بالزبدة ، ثم يرش نصف السكر (2 ملعقة طعام). بدءا من الجانب الطويل الأبعد منك ، لفة العجين في سجل دافئ ، معسر بقوة على طول التماس غسلها البيض لختم. جلب نهايات سجل معا لتشكيل حلقة ، معسر لختم. تطور حلقة كاملة مرتين لتشكيل شخصية مزدوجة 8 وتناسب واحدة من المقالي رغيف اصطف.
جعل بابكا آخر مع العجين المتبقية ، وبعض من غسل البيض ، والزبدة المتبقية والشوكولاته بنفس الطريقة. البرد المتبقية غسل البيض ، مغطاة ، لاستخدامها لاحقا. قم بتغطية المقالي بغلاف بلاستيكي بالزبدة (جانب بالزبدة لأسفل) واترك البابكاس يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يصل العجين إلى أعلى المقالي ، من 1 إلى 2 ساعة. (بدلا من ذلك ، اترك العجين يرتفع في المقالي في الثلاجة من 8 إلى 12 ساعة ؛ جلب إلى درجة حرارة الغرفة ، 3 إلى 4 ساعات ، قبل الخبز.)
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
فرشاة قمم العجين مع غسل البيض المتبقية.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا وتبدو القيعان مجوفة عند النقر عليها (عند إزالة الأرغفة من المقالي) ، حوالي 40 دقيقة.
نقل الأرغفة إلى رف وبارد لدرجة حرارة الغرفة.
بابكاس إبقاء ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ثم احباط ، المجمدة 3 أسابيع.