الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي
الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي هو الحلوى الجنوبية. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 462 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 15 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الحليب والمعجنات ومسحوق الكاكاو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل يا الخضار بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة جدا من 30%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي, براونيز بطبقات مع كراميل الشوكولاتة البيضاء وجيلاتو الكاكاو، و الشوكولاته الكرمل المملح تارت.
تعليمات
يمزج الحليب والقشدة في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة منخفضة. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الخليط إلى 170 درجة.
يرفع عن النار ويخفق في مسحوق الكاكاو. بعد ذلك ، اخفقي الشوكولاتة المفرومة حتى يصبح المزيج ناعما وتذوب الشوكولاتة.
يضاف صفار البيض إلى وعاء متوسط مقاوم للحرارة ويخفق حتى يصبح ناعما. يضاف السكر ببطء ، ويخفق باستمرار ، حتى يتكاثف الخليط. أضيفي خليط الحليب والشوكولاتة تدريجيا إلى خليط صفار البيض مع الخفق باستمرار. أعد محتويات الوعاء إلى القدر واطهيه على نار خفيفة مع التحريك المتكرر بملعقة خشبية ، حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 185 درجة ويغلف الكاسترد الجزء الخلفي من الملعقة. (لا تدع الخليط يغلي!)
ضع مصفاة شبكية فوق وعاء ثان مقاوم للحرارة.
يسكب مزيج الكاسترد من خلال المصفاة ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك كل 5 دقائق. بمجرد أن يبرد الخليط ، يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
قم بتجميد الجيلاتي وفقا لتعليمات الشركات المصنعة.
إضافة 1/2 كوب من الكراميل و 1/2 كوب من المعجنات في آخر 5 دقائق من عملية متماوج أو أضعاف في بعد اكتمال متماوج. (شخصيا ، أنا أفضل للطي الوظائف الإضافية بعد توقف متماوج ، وخاصة شيء من هذا القبيل الكرمل ، الذي لديه ميل لتختفي.)
نقل الجيلاتي إلى حاوية مغلقة وتجميد 2 ساعة على الأقل قبل التقديم. أعلى مع قطع المملح المتبقية وصلصة الكراميل.