صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي

الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي
الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي هو الحلوى الجنوبية. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 462 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 15 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الحليب والمعجنات ومسحوق الكاكاو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل يا الخضار بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة جدا من 30%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الشوكولاته الكرمل المملح الجيلاتي, براونيز بطبقات مع كراميل الشوكولاتة البيضاء وجيلاتو الكاكاو، و الشوكولاته الكرمل المملح تارت.

تعليمات

1
يمزج الحليب والقشدة في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة منخفضة. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الخليط إلى 170 درجة.
المكونات سوف تحتاج
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يرفع عن النار ويخفق في مسحوق الكاكاو. بعد ذلك ، اخفقي الشوكولاتة المفرومة حتى يصبح المزيج ناعما وتذوب الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
يضاف صفار البيض إلى وعاء متوسط مقاوم للحرارة ويخفق حتى يصبح ناعما. يضاف السكر ببطء ، ويخفق باستمرار ، حتى يتكاثف الخليط. أضيفي خليط الحليب والشوكولاتة تدريجيا إلى خليط صفار البيض مع الخفق باستمرار. أعد محتويات الوعاء إلى القدر واطهيه على نار خفيفة مع التحريك المتكرر بملعقة خشبية ، حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 185 درجة ويغلف الكاسترد الجزء الخلفي من الملعقة. (لا تدع الخليط يغلي!)
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
ضع مصفاة شبكية فوق وعاء ثان مقاوم للحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
يسكب مزيج الكاسترد من خلال المصفاة ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك كل 5 دقائق. بمجرد أن يبرد الخليط ، يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
قم بتجميد الجيلاتي وفقا لتعليمات الشركات المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
جيلاتوجيلاتو
7
إضافة 1/2 كوب من الكراميل و 1/2 كوب من المعجنات في آخر 5 دقائق من عملية متماوج أو أضعاف في بعد اكتمال متماوج. (شخصيا ، أنا أفضل للطي الوظائف الإضافية بعد توقف متماوج ، وخاصة شيء من هذا القبيل الكرمل ، الذي لديه ميل لتختفي.)
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
8
نقل الجيلاتي إلى حاوية مغلقة وتجميد 2 ساعة على الأقل قبل التقديم. أعلى مع قطع المملح المتبقية وصلصة الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
الخوخ المقطعالخوخ المقطع
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
جيلاتوجيلاتو

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء هي خيارات رائعة للجيلاتي. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف جونسون إستيت كريم شيري. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
نف جونسون إستيت كريم شيري
نف جونسون إستيت كريم شيري
عطرية جدا مع ملاحظات من البندق والفانيليا ولمسة من البلوط تليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. تنظيف دائم النهاية. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالعمر"". مشروب مفضل قبل الأكل. اعتبرها مع المكسرات قبل العشاء كمقبلات للشهية ، أو بعد العشاء مع الحلوى ، وخاصة الشوكولاتة والحلويات القائمة على الفاكهة. رائع أيضا في فترة ما بعد الظهيرة الباردة ، يقدم مع البسكوتي للغطس في ""على الطراز الإيطالي"". "