السمك على البخار مع الزنجبيل
قد يكون السمك المطهو على البخار مع الزنجبيل وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 36 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 298 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان والبيسكاتارية تقدم 4 وتكاليف 5 5.12 لكل وجبة. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. توجه إلى المتجر والتقط الثوم والبصل الأخضر والسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. مع ملعقة درجة 73%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل السمك على البخار مع الزنجبيل, السمك على البخار مع الزنجبيل، و سمك كامل على البخار مع البصل الأخضر والزنجبيل.
تعليمات
ضع سلة بخارية كبيرة من الخيزران أو المعدن فوق مقلاة من الماء المغلي على نار متوسطة.
سحق شرائح الزنجبيل بالجانب المسطح من السكين.
ضع الثوم ونصف كل من الزنجبيل والبصل الأخضر على طبق يتناسب مع القدر البخاري. يسجل جلد السمك عدة مرات بسكين ؛ يتبل بالملح والفلفل.
ضعي جانب جلد السمك لأعلى على الطبق ، ورشي عليه 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم ورشي السكر.
اخلطي صلصة الصويا ونبيذ الأرز واسكبي فوق السمك.
غطي السمك واتركيه على البخار حتى ينضج تماما ، من 6 إلى 12 دقيقة ، حسب السماكة. قم بإزالة الصفيحة الساخنة بعناية.
تضاف البازلاء الثلجية إلى الباخرة وتتبل بالملح وتغطى وتطهى حتى تصبح خضراء زاهية ، من 1 إلى 2 دقيقة.
نقل السمك إلى طبق ، ملعقة العصائر على رأس ويرش مع البصل الأخضر المتبقية.
سخني 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم وزيت الفول السوداني في مقلاة على نار عالية.
يضاف الزنجبيل المتبقي ويطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
صب الزيت الساخن على السمك.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
تعمل الأسماك بشكل جيد مع بينوت نوير وبينوت جريجيو وغروينر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو نهر ماكموري رانش الروسي بينوت نوير مع تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 24 دولار لكل زجاجة.
![ماكموري مزرعة نهر الروسي بينوت نوير]()
ماكموري مزرعة نهر الروسي بينوت نوير
لدينا ماكموري مزرعة 2012 وادي النهر الروسي بينوت نوير يفتح مع العبير من الخزامى وبويسينبيري التي تفسح المجال لنكهات الكرز الداكن والرمان. يحتوي هذا النبيذ الفاتن على ملمس فم حريري ، محاط بلمحات خفية من خشب البلوط من شيخوخة البرميل.