صعوبةمتوسط
جاهز25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة70
مجلة

السمك الأحمر مع الأنشوجة والزعتر

السمك الأحمر مع الأنشوجة والزعتر
السمك الأحمر مع الأنشوجة والزعتر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والبيسكاتارية لها 1252 سعرة حرارية, 248 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 27.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 49% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط الأوراق من 3 أغصان زعتر وزيت زيتون وثوم وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل شيري هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته الداكنة حلوى ميرلوت الكعك كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 73%، وهو صلب. حاول لالهندباء خبز مع الأنشوجة والزعتر, سوت أوشميد ريدفيش، و سمكة حمراء سوداء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة غير لاصقة (أستخدم مقلاة السمك هنا) اسكب القليل من زيت الزيتون ، وعندما يكون دافئا ، ابدأ في قلي السمك. لن تحتاج إلى الكثير ، لكن راقب - قد تكون بعض الشرائح أكثر سمكا من غيرها - وقم بإزالتها إلى طبقين دافئين ، خيام بورق ، أثناء طهيها. أعتقد أن تلك تبدو أفضل مع الجلد الوردي لؤلؤي العلوي.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
2
عندما تنضج جميع شرائح السمك ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالإضافة إلى سال لعابه من زيت الأنشوجة إلى المقلاة وقلبي الثوم المفروم وشرائح الأنشوجة. استمر في التقليب بملعقة خشبية أو ملعقة ، ومع ارتفاع درجة حرارة الزيت ، يجب أن يلين الثوم ويبدو أن الأنشوجة تذوب في صلصة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
فيليه السمكفيليه السمك
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
3
أضف معظم أوراق الزعتر ، ثم شيري. بعد فقاعات دقيقة ضئيلة, استبدل الملعقة الخشبية في يدك بمضرب سلكي أو خلاط محمول باليد أو خفاقة كهربائية - إحدى قطع المعدات المفضلة لدي - و, بعيدا عن الحرارة, خفقت في الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
4
صب هذا المبلغ من صلصة لزجة على لوحات 2 من الأسماك (وهذا هو للتوابل ، وليس التغطية) ، ثم يرش مع عدد قليل من أوراق الزعتر المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
يقدم مع الحمص وسلطة الطماطم. أعلم أن هذا يبدو كثيرا بالنسبة لـ 8 ، لكنني أحب العمل على جعل ما يكفي لنصف الحاضرين للحصول على مساعدة ثانية. على أي معدل, لقد وجدت أن قاعدة جيدة من التجربة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو الرعاع بينوت جريس. لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
الرعاع بينوت جريس
الرعاع بينوت جريس
ضباب الصباح المتأخر, أيام باردة باستمرار ورياح بعد الظهر تقشعر لها الأبدان تضيف إلى نبيذ دقيق ولذيذ. يتميز هذا البينوت جريس بلون ذهبي فاتح وأنف معقد برائحة الفاكهة يكشف عن طبقات من المانجو وشاي الياسمين والقرفة والشمام. على نحو سلس, الجوز المحمص الخفيف والعسل يوازنان الثمار, وإفساح المجال لهشاشة, تشطيب طويل الأمد مليء بالعشب والخوخ المقطوع حديثا.