صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة78
مجلة

السلق والفطر-محشوة الثدي من لحم العجل

السلق والفطر-محشوة الثدي من لحم العجل
السلق والفطر محشوة الثدي من لحم العجل قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 56 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 643 سعرة حرارية. ل Serving 6.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على ملح كوشير والفلفل الحلو المجري والفلفل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. حاول السلق والفطر-محشوة الثدي من لحم العجل, محشوة لحم العجل مطهو ببطء الثدي، و ماتزو - محشوة الثدي من لحم العجل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع بورسيني المجفف في كوب قياس 2 كوب.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
2
أضف الماء المغلي لتغطية.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3
اتركه ينقع لمدة 30 دقيقة.
4
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الفطر إلى سطح العمل. احتياطي نقع السائل. ختم الفطر ؛ الاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
يطهى السلق في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
انقله إلى وعاء كبير من الماء المثلج ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
استنزاف ؛ ضغط السائل.
8
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف الكراث والبصل والثوم وقليل من الملح والفلفل. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
10
يضاف فطر الكريميني المفروم والمريمية ونصف البورسيني المفروم. يطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح كريميني طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فطر كريمينيفطر كريميني
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
11
ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
يضاف خليط الفطر مع أي سائل من المقلاة والسلق. ضجة في البارميزان ؛ يتبل بالملح والفلفل. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. تغطية والبرد حشو ، بورسيني المتبقية ، وتمرغ السائل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
يضاف البيض ويخلط جيدا لترطيب الخبز ، مع إضافة بعض سائل نقع بورسيني المحفوظ للترطيب إذا لزم الأمر (اترك أي رواسب خلفك).
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
يمزج 6 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو ، 2 ملاعق كبيرة من الملح ، 4 ملاعق صغيرة من المريمية ، 4 ملاعق صغيرة من الفلفل ، والهيل في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
ضع صدور لحم العجل على سطح العمل وقم بسمك الجزء الأكثر سمكا من لحم العجل مع مطرقة اللحم حتى السماكة. فرك مزيج التوابل في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
4
انتشار 1 1/2 كوب حشو على كل, ترك 1 " الحدود على جميع الاطراف. (
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
5
ضع الحشوة المتبقية في طبق خبز صغير ؛ اخبز مع لحم العجل خلال آخر 30 دقيقة من التحميص).
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
6
لفة لحم العجل في اسطوانات وربطة عنق بالعرض مع خيوط المطبخ في 1 " فترات.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
7
سخني الزيت في قدر ثقيل كبير بما يكفي لحمل ثديي لحم العجل على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
يضاف لحم العجل إلى القدر ويطهى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، لمدة 5-7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
نقل لحم العجل إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
10
إضافة المتبقية بورسيني محفوظة من حشو, الكراث, جزر, كرفس, والبصل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
إضافة المتبقية 2 ملعقة شاي الفلفل الحلو و 1 ملعقة صغيرة حكيم; الموسم مع الملح والفلفل ويقلب إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
12
أضف النبيذ والمرق وأي سائل نقع بورسيني متبقي. يغلي لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
13
أضف لحم العجل. (يجب أن يأتي السائل في منتصف جوانب لحم العجل ؛ أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
14
تغطية ، ونقل إلى الفرن ، ويطهى ، تغطية بالحساء وتناوب لحم العجل كل ساعة ، حتى العطاء جدا ، 2 1/2-3 ساعات ، اعتمادا على سمك لحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
15
انقل صدور لحم العجل إلى لوح نحت ؛ خيمة فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
16
وفي الوقت نفسه ، ملعقة الدهون من سطح الصلصة. صلصة سلالة في قدر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
17
انقلي الخضار إلى الخلاط ؛ نقي حتى يصبح ناعما ، مع إضافة بعض الصلصة حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
18
أضف 2 كوب خضروات مخبوزة إلى الصلصة في المقلاة. يطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى ينخفض إلى 4 أكواب ، 8-10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. توضع جانبا 3 أكواب لحم العجل واحتفظ بصلصة 1 كوب المتبقية لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
19
شريحة لحم العجل إلى 3/4 " -1 " - شرائح سميكة وتقدم مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المكونات

4قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون طازج بالإضافة إلى المزيد للتوابلفلفل أسود مطحون طازج بالإضافة إلى المزيد للتوابل8الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المفروم ناعماالجزر المفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفروم ناعماالكرفس المفروم ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر كريميني (بيبي بيلا) ، مشذب ، مفروم ناعمافطر كريميني (بيبي بيلا) ، مشذب ، مفروم ناعما571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2البيض ، خفقت إلى مزيجالبيض ، خفقت إلى مزيج2قطع حلوى التوفي من هيث بارحكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم5قطع حلوى التوفي من هيث بارحكيم طازج مفروم ، مقسمحكيم طازج مفروم ، مقسم6فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1أوريو محشو مزدوجالهيل المطحونالهيل المطحون8قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الحلو المجري ، مقسمةالفلفل الحلو المجري ، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةملح كوشير زائد أكثر للتوابلملح كوشير زائد أكثر للتوابل8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم (الأجزاء البيضاء والأخضر الباهت فقط)الكراث المفروم (الأجزاء البيضاء والأخضر الباهت فقط)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم ناعما (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط)الكراث المفروم ناعما (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(أو أكثر) مرق الدجاج قليل الملح(أو أكثر) مرق الدجاج قليل الملح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميزان مبشور ناعمابارميزان مبشور ناعما3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حفنة السلق السويسري (حول, سيقان إزالة, المفروم خشناحفنة السلق السويسري (حول, سيقان إزالة, المفروم خشنا2كيلوغرامقلص العظم لحم العجل الثدي, النصف بالعرض إلى قسمين 12/8 قلص العظم لحم العجل الثدي, النصف بالعرض إلى قسمين 12/8 "(تقريبا.) القطع