صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة26
مجلة

السجق تفكيكها: لحم الخنزير والشمر وعاء واحد

السجق تفكيكها: لحم الخنزير والشمر وعاء واحد
السجق تفكيكها: لحم الخنزير والشمر وعاء واحد هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 43 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 744 سعرة حرارية. ل Serving 6.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من النبيذ ، رقائق الفلفل ، شرائح لحم الخنزير الخاصرة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة, تفكيك لحم الخنزير ويلينغتون، و قطع لحم الخنزير الكمثرى المفككة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر. نعرات لحم الخنزير في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
2
سخني مقلاة كبيرة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، على نار متوسطة منخفضة. عندما تموج النفط ، إضافة لحم الخنزير والبني لمدة 5 إلى 6 دقائق ، وتحول مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
انزع لحم الخنزير إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
4
أضيفي الملعقة المتبقية من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم أضيفي شرائح الشمر والبصل والثوم والزعتر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى يصبح طريا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5
يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى ، ثم يقلب في النبيذ ويكشط المرق. ضجة في نكهة الحمضيات والعصير والمرق والبقدونس. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي لحم الخنزير واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. إيقاف الحرارة ويرش مع سعف الشمر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
قدمي لحم الخنزير والصلصة في أوعية ضحلة مع سياباتا مقرمشة للتطهير.
المكونات سوف تحتاج
سياباتاسياباتا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1رغيفخبز سياباتا ، مقطع إلى قطع ومحمص ، للتقديمخبز سياباتا ، مقطع إلى قطع ومحمص ، للتقديم1كبيرلمبة شمر ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب سعف شمر ، مفرومة للتزيينلمبة شمر ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب سعف شمر ، مفرومة للتزيين11 رطل كوسة،بذور الشمر أو الشمر الأرض أو حبوب اللقاح الشمربذور الشمر أو الشمر الأرض أو حبوب اللقاح الشمر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبقدونس طازج مفرومبقدونس طازج مفروم2(شتاء)أوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة3إلى 4 فصوص ثوم مبشورة أو مفرومة ناعماإلى 4 فصوص ثوم مبشورة أو مفرومة ناعما11 رطل كوسة،البرتقال أو الليمون تلذذ ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام عصيرالبرتقال أو الليمون تلذذ ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام عصير4(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة4(بسمك 1 بوصة) شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة(بسمك 1 بوصة) شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة11 رطل كوسة،رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، اختياريرقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، اختياري2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنبيذ أبيض أو أحمر جافنبيذ أبيض أو أحمر جاف4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم