الساق الإيطالية من لحم الضأن
وصفة الساق الإيطالية من لحم الضأن جاهزة في حوالي 2 ساعة و 40 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش منتجات الألبان مجانا خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 4 45.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 25 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 187 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. فقط عدد قليل من الناس جعل هذه الوصفة, و 1 أن أقول أنه ضرب بقعة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والماء والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم إحضارها لك عن طريق طعم المنزل. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 34%. وصفات مماثلة تشمل الساق الإيطالية من لحم الضأن, الساق الضأن من لحم الضأن على المشواة، و ساق الخروف.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخلطي المكونات السبعة الأولى.
صب 2/3 كوب ماء مالح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 2 جالون.
إضافة لحم الضأن ؛ ختم حقيبة وتتحول إلى معطف. برد 8 ساعات أو طوال الليل. غطي ماء مالح المتبقي وضعيه في الثلاجة.
ضع ساق الضأن على رف في مقلاة التحميص.
اخبز ، مكشوفا ، من 2-1/4 إلى 2-3 / 4 ساعات أو حتى يصل اللحم إلى النضج المطلوب (بالنسبة للندرة المتوسطة ، يجب أن يقرأ مقياس الحرارة 145° ؛ متوسط ، 160° ؛ مطهو جيدا ، 170°).
يرفع اللحم إلى طبق التقديم ويترك لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
وفي الوقت نفسه ، صب المرق وقطع البني خففت في كوب قياس 2 كوب. أضف ماء مالح محجوز وما يكفي من الماء لقياس 1-3/4 أكواب.
في قدر صغير ، يمزج الدقيق والماء البارد حتى يصبح المزيج ناعما. يقلب تدريجيا في المرق. جلب ليغلي; طبخ ويقلب 2 دقيقة أو حتى سميكة.