صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

الزيتون والتوابل يفرك الساق من لحم الضأن

الزيتون والتوابل يفرك الساق من لحم الضأن
الزيتون والتوابل يفرك الساق من لحم الضأن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 323 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.46 دولار لكل وجبة. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزيتون وبذور الكزبرة والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساق لحم الضأن المبشورة بالتوابل, شرائح لحم الضأن المشوية بالتوابل، و التوابل يفرك شرائح لحم الضأن مع سلطة الذرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اهرس الثوم والفلفل الحلو والكزبرة والكمون و 1 ملعقة كبيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في عجينة في محضر طعام صغير.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
يضاف الزيتون والبقدونس والكزبرة وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
3
أضف الزبدة والنبض لدمج جميع المكونات.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4
قطع الخروف على طول التماس الطبيعي إلى 2 قطعة متساوية. افركي خليط توابل الزيتون بالتساوي في جميع أنحاء لحم الضأن ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
أحضر لحم الضأن إلى درجة حرارة الغرفة حوالي 30 دقيقة قبل الطهي. سخن اللاحم وخط عموم اللاحم مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
6
ضعي لحم الضأن على الجانب الأملس لأسفل على المقلاة. شواء فقط حتى متفحمة ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
أخرج المقلاة من الفرن ؛ اقلب لحم الضأن بعناية باستخدام الملقط. العودة إلى الفرن ؛ اشوي حتى يصل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من اللحم إلى 125 إلى 130 درجة ، أي حوالي 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
انقلي الخروف إلى لوح التقطيع ، وغطيه بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق. شريحة عبر الحبوب وترتيب على طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
9
تصوير كون بولوس