صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

الريكوتا البازلاء الرافيولي مع الهليون والفطر

الريكوتا البازلاء الرافيولي مع الهليون والفطر
وصفة الريكوتا البازلاء الرافيولي مع الهليون والفطر يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء 45 دقيقة. ل Serving 2.72 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 300 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الهليون ، قبل مزيج الفطر الغريبة ، جوزة الطيب الأرض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول الهليون والريكوتا الرافيولي, رافيولي الريكوتا مع زبدة بذور الخشخاش البني والهليون، و رافيولي الهليون مع فطر كريميني محمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الحشوة ، اخلطي أول 8 مكونات في وعاء. تغطية وبردت 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
لتحضير المعكرونة ، قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
سكينسكين
3
ضع الدقيق و 1/4 ملعقة صغيرة ملح في محضر الطعام ؛ نبض 3 مرات أو حتى المخلوطة. مع تشغيل المعالج ، اسكب الماء والبيض ببطء من خلال شلال الطعام ؛ عملية حتى تشكل العجين كرة. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 5 دقائق). لف العجين في غلاف بلاستيكي ؛ برد 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
البيضالبيض
الملحالملح
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
4
يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية. العمل مع 1 جزء في وقت واحد ، تمر العجين من خلال بكرات ناعمة من آلة المعكرونة على أوسع إعداد (تغطية العجين المتبقية للحفاظ على من التجفيف). استمر في تحريك مقياس العرض إلى إعدادات أضيق ؛ مرر العجين عبر البكرات مرة واحدة في كل إعداد ، وقم بغبار الدقيق إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
5
وضع ورقة المعكرونة مسطحة على سطح مطحون بخفة. كرر الإجراء مع العجين المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعكرونةالمعكرونة
6
ملعقة 1 1/2 ملعقة شاي ملء الخليط على فترات حوالي 2 بوصة على طول 1 ورقة المعكرونة. بلل الحواف وبين كل جزء تعبئة بالماء ؛ ضع 1 ورقة باستا في الأعلى ، واضغط حول الحشوة لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
7
قطع ورقة المعكرونة في 6 (3 س 3 بوصة) الرافيولي, تقليم حواف بسكين حاد أو المعجنات عجلة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
8
ادهن الدقيق الزائد من الرافيولي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
9
ضعي الرافيولي على صينية خبز مطحونة قليلا (غطيها لمنع الجفاف). كرر الإجراء مع أجزاء العجين المتبقية وخليط التعبئة لتشكيل 24 رافيولي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
10
لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يضاف الكراث والمكونات التالية 3 (من خلال الفطر) إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح الفطر بنيا وطريا مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
يضاف المرق و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ؛ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يتبخر السائل تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
مرقمرق
13
إزالة من الحرارة ؛ الدفء.
14
جلب 6 كوارت الماء ليغلي في كل من 2 أفران هولندية كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
15
أضف 12 رافيولي إلى كل مقلاة ؛ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يطفو الرافيولي على السطح.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
إزالة الرافيولي من الماء مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
17
ضع الرافيولي على صينية ، مع التأكد من عدم تداخلها ؛ غطيها ودفئها. أعد الماء في 1 فرن هولندي حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
18
يضاف الهليون المحلوق ؛ يطهى لمدة 15 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الهليونالهليون
19
استنزاف.
20
ضع 4 رافيولي على كل من 6 أطباق ؛ أعلى كل حصة مع 1/2 كوب صلصة و 1/4 كوب الهليون.
المكونات سوف تحتاج
الهليونالهليون
رافيوليرافيولي
صلصةصلصة
21
يرش كل حصة مع 4 ملاعق صغيرة من الجبن.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن

المكونات

227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالهليون ، حلق رقيقةالهليون ، حلق رقيقة0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوممرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 أوقية 00 دقيق (حول1/2 أوقية 00 دقيق (حول22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم5قطع حلوى التوفي من هيث بارالثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها0قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزم بريسيليد مزيج الفطر الغريبة (مثل شيتاكي ، كريميني ، والمحار)حزم بريسيليد مزيج الفطر الغريبة (مثل شيتاكي ، كريميني ، والمحار)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز28عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور ناعما1/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور ناعما57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 كوب جبنة بارميجيانو-ريجيانو1/2 كوب جبنة بارميجيانو-ريجيانو1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الخضراء الصغيرة المجمدة ، مذابة ومقطعة بشكل خشنالبازلاء الخضراء الصغيرة المجمدة ، مذابة ومقطعة بشكل خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم ناعما (حوالي 2)الكراث المفروم ناعما (حوالي 2)1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة الريكوتا بالحليب الكاملجبنة الريكوتا بالحليب الكامل22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون