الروبيان المكسيكي والحصى
الروبيان المكسيكي والحصى قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 590 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة. مزيج من الماء والفلفل المطحون وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المكسيكي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد جدا. حاول فريك الجبن المكسيكي سوفليه, صدر ديك رومي محشو بالكوريزو مع فريك مكسيكي، و الروبيان والحصى لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
يقشر الجمبري ويوضع جانبا مع الاحتفاظ بقشور الجمبري.
في قدر كبيرة ، يغلى الماء على نار متوسطة.
أضيفي قشور الجمبري وقللي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تبريد الأسهم الروبيان ، وسلالة. تجاهل القذائف.
في قدر كبيرة ، أحضر 3 1/2 كوب من مرق الجمبري و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليغلي على نار متوسطة.
أضف الحصى مع التحريك جيدا.
نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب. تغطية ، وخفض الحرارة إلى منخفضة. يطهى حتى يصبح سميكا مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
إضافة فيلفيتا ، ويقلب حتى ذاب. توضع جانبا وتدفئ.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الكوريزو واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ومتفتتا ، حوالي 5 دقائق.
انزع الكوريزو إلى طبق أو وعاء ، واترك المرق في المقلاة.
أضف ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، إذا لزم الأمر.
ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل. يطهى لمدة 4 دقائق ، ثم يضاف الفلفل الأحمر والهالبينو ، ويطهى مع التحريك المتكرر لمدة 3 دقائق.
يرش الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق. أضف تدريجيا 2 كوب من مرق الجمبري مع التحريك لكشط قاع المقلاة ومنع الكتل. ضجة في كوريزو المطبوخة ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يغلى المزيج ويطهى حتى يصبح سميكا قليلا.
يضاف الجمبري ويطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار ، ثم أضيفي الكريمة وعصير الليمون. ضجة في البصل الأخضر والكزبرة والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
انقلي الحصى إلى طبق التقديم واسكبي خليط الجمبري بالملعقة فوقها.
يزين بالبصل الأخضر ويقدم.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان
الروبيان يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، ريسلينغ ، وسوفيجنون بلان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو محمية الألزاس ويلم بينوت جريس. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
![محمية الألزاس ويلم بينوت جريس]()
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.