صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة15
مجلة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023

الردف من لحم الضأن والكلى والكراث بورمي والفاصوليا العريضة

الردف من لحم الضأن والكلى والكراث بورمي والفاصوليا العريضة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب ردف لحم الضأن والكلى والكراث والفاصوليا العريضة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 729 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 35 جرام دهون كل. ل Serving 1.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب فاصوليا عريضة مزدوجة, ورق الغار, مقبض الزبدة, والكلى الضأن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 48%، وهو أمر جيد جدا. حاول كروستيني مع البازلاء ، الجرجير والفاصوليا العريضة, شرائح لحم الضأن رون سيجل مع هريس سونتشوك ومربى الكراث، و كباب لحم الضأن والبطاطس مع الفول المنتي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ابدأ بجعل الكراث نقيا. في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة وتحرك الكراث والخليج. الموسم مع الملح وخفض الحرارة. تغطية والسماح للعرق ويترك على نار خفيفة بلطف جدا لمدة 40-50 دقيقة حتى لينة وشفافة. يجب أن تخلق الكثير من العصائر.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
صب في كريم مزدوج ويغلي لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريم مزدوجكريم مزدوج
3
إزالة من الحرارة واستخدام ملعقة فترة زمنية محددة لوضع الكراث في الخلاط مع ما يكفي من السائل للسماح لهم نقية.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
أضف المزيد من السائل إذا لزم الأمر ولكن يجب أن يكون لديك قوام كثيف. ادفع من خلال غربال للحصول على نتيجة أكثر سلاسة واتركه جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
لطهي لحم الضأن ، سخني الزيت في مقلاة مقاومة للفرن إلى درجة حرارة عالية ، وتبلي لحم الضأن بسخاء في كل مكان وضعي جانبا دهنيا ولونا. اقلبها وشويها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة اعتمادا على الطريقة التي تحبها.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
إزالة والراحة في مكان دافئ.
8
لطهي الكلى ، تسخين مقلاة مع الزبدة حتى رغوة بلطف.
المكونات سوف تحتاج
الكلىالكلى
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
إضافة الكلى محنك والسماح للون لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد دون هز المقلاة. اقلبها واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الكلىالكلى
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
إزالة ، تلميح لهم في غربال والسماح للراحة على وعاء للسماح لأي العصائر الوردي لاستنزاف. الحفاظ على الكلى في مكان دافئ وتجاهل العصائر الوردي.
المكونات سوف تحتاج
الكلىالكلى
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
11
بالنسبة للفاصوليا العريضة ، اصنع صلصة الخل مع خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون ، مع إضافة الثوم والبقدونس. يقلب معا ، ويضاف إلى الفاصوليا العريضة ، ثم يضاف أي عصائر لحم من لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
الفولالفول
الخلالخل
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
12
للخدمة ، ملعقة بعض الكراث النقي على طبق من ذهب ، شريحة لحم الضأن غزيرا جدا وترتيب على رأس ، ثم ضع 2 نصفين الكلى على رأس الضأن. ملعقة حول بعض من صلصة الفاصوليا العريضة وتقديمها.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
الفولالفول
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
الكلىالكلى
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)6قطع لحم الضأن المشذبة ، كل منها حوالي 200 جرام 8 أونصة (انظر الحافة)قطع لحم الضأن المشذبة ، كل منها حوالي 200 جرام 8 أونصة (انظر الحافة)1مقبض صغيرطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري6الكلى الضأن ، تقسيم لينثوايس من خلال الوسط ، الأساسية البيضاء إزالتهاالكلى الضأن ، تقسيم لينثوايس من خلال الوسط ، الأساسية البيضاء إزالتها600مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حبة واسعة مطبوخة ومزدوجةحبة واسعة مطبوخة ومزدوجة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض3(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1صغيرفص ثوم مفروم ناعمافص ثوم مفروم ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة800مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكراث المفروم تقريباالكراث المفروم تقريبا1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)1506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم مزدوجكريم مزدوج