الرئيسية

وضع لحم الخنزير في الثلاجة حتى شركتها بما فيه الكفاية لخفض (حوالي 30 دقيقة).

إزالة البذور وينبع من الفلفل الحار ووضعها في وعاء. اغلي بعض الماء واسكبه على الفلفل الحار واتركه لترطيب (حوالي 10 دقائق).

ضع الفلفل الحار في محضر الطعام مع جميع مكونات التتبيلة الأخرى وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة.

يضاف التتبيلة إلى قدر ويغلى المزيج لمدة 5 دقائق. هذا يدمر بعض الإنزيمات الموجودة في الأناناس الطازج والتي يمكن أن تحول اللحم إلى هريسة. أطفئي النار ثم اتركي التتبيلة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.أخرج الشواء من الفريزر ووجه الشواء كيف ستجلسه في مقلاة التحميص (جانب الدهون لأعلى). الفكرة هنا هي أنك تريد تقطيع اللحم إلى شرائح سميكة 1/2" تتكدس فوق بعضها البعض في مقلاة التحميص. أنا لا شريحة على طول الطريق من خلالها يساعد عندما كنت في محاولة لوضع مشوي معا مرة أخرى.قم بتقطيع التتبيلة بين كل طبقة حتى يتم تغطية كل زاوية وركن. اربط الشواء معا مرة أخرى. تغطية ذلك والسماح لها ماء مالح لمدة لا تزيد عن ساعة. يحتوي الأناناس الطازج على إنزيم قوي يكسر البروتينات وأثناء تسخينه يدمر بعض الإنزيمات، فإنه لا يزال مغرض لحوم قوي. إذا كنت تستخدم الأناناس المعلب ، اتركه ينقع طوال الليل حيث يتم تدمير معظم الإنزيم في عملية التعليب.عندما يكون الشواء جاهزا للدخول في الفرن ، اضبط الفرن على 450 درجة فهرنهايت.

ضع الشواء على رف في مقلاة التحميص وأضف الماء إلى قاع المقلاة (هذا لمنع المرق من التدخين). مشوي لمدة 30 دقيقة عند درجة الحرارة هذه ثم ضع شرائح الأناناس فوق الشواء وخفض الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت حتى ينضج اللحم (حوالي 3 ساعات).بعد إزالة اللحم من الفرن ، قم بتغطيته بورق القصدير واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. عندما تكون جاهزا للتقديم ، ما عليك سوى تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة. أحب أن أقليها في هذه المرحلة لإعطاء القطع المزيد من الكراميل ولكن الأمر متروك you.To قم بتجميع سندويشات التاكو فقط قم بتسخين كومة من التورتيلا في الميكروويف المغطى بمنشفة ورقية رطبة لمدة 30 ثانية تقريبا. باستخدام 2 تورتيلا لكل تاكو ، املأ باللحم ، ثم ضعي البصل المفروم والكزبرة والصلصة الخضراء.

يقدم مع إسفين من الجير للضغط.لالسالسا الأخضر

انقل رف الفرن إلى الموضع العلوي وضع قطعة من ورق القصدير. سجل قيعان الطماطم (حتى لا تنفجر) ثم ضعها على الرقاقة.

ضع جانب جلد الجاليبينو لأعلى حول الطماطم مع البصل والثوم. تحويل اللاحم على والسماح لكل شيء للحصول على شار شمبانيا لطيفة مستمرة. باستخدام الملقط ، اقلب الأشياء ثم شار الجانب الآخر. قد تحتاج العناصر الأصغر مثل البصل والثوم إلى الخروج أولا.تقشر أي شار الزائد (كنت تريد أن تبقي بعض منه) ثم إرم كل شيء في الطعام المعالج جنبا إلى جنب مع الكزبرة والملح والفلفل. عملية حتى تصبح ناعمة.