الديك الرومي المشوي مع زبدة الكمأة السوداء ومرق النبيذ الأبيض
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي مع زبدة الكمأة السوداء ومرق النبيذ الأبيض. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 105 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 900 سعرة حرارية. ل 2 2.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. مزيج من زبدة الكمأة السوداء, ماء, ديك رومي 1 ساعة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم الديك الرومي المشوي بالليمون والثوم ومرق النبيذ الأبيض, الديك الرومي المشوي مع مرق الكمأة، و الديك الرومي المشوي مع زبدة الكمأة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي.
اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج واتركه حتى يجف. العمل من نهاية تجويف كبيرة ، بلطف تشغيل أصابعك بين الجلد واللحوم لتخفيف الجلد ، والحرص على عدم المسيل للدموع الجلد. ادفع ثلثي زبدة الكمأة (4 أونصات) تحت الجلد ، بما في ذلك الفخذين وأفخاذ الطبل ، وقم بتدليك البشرة من الخارج لتوزيع الزبدة بالتساوي.
اخلطي 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير ورشيها بالتساوي في تجاويف الديك الرومي وجميع أنحاء الجلد. أضعاف الرقبة الجلد تحت الجسم ، ثم الثنية نصائح الجناح تحت الثدي وربطة عنق أفخاذ جنبا إلى جنب مع سلسلة.
وضع تركيا على الرف في تحميص عموم وتصب في 2 كوب ماء. مشوي ، الدورية عموم 180 درجة بعد 1 ساعة من التحميص وإضافة الماء كوب المتبقية ، حتى ميزان الحرارة لحظة قراءة إدراجها في جزء سمين من كل الفخذ (اختبار على حد سواء ، على مقربة من ولكن ليس لمس العظام) يسجل 170 F و ، 1 3/4 إلى 2 ساعة المجموع.
قم بإمالة الديك الرومي بعناية حتى تصل العصائر من داخل تجويف كبير إلى المقلاة.
انقلي الديك الرومي إلى طبق واتركيه مكشوفا لمدة 30 دقيقة (سترتفع درجة حرارة لحم الفخذ إلى 175 إلى 180 F فهرنهايت). تجاهل السلسلة.
سلالة العصائر عموم من خلال غربال غرامة شبكة في 2-ربع كوب قياس والخالي من الدهون (أو استخدام فاصل الدهون) ، والحفاظ على الدهون. امتطى تحميص عموم عبر 2 الشعلات والكراث كوك في 1/4 كوب محفوظة الدهون على نار متوسطة الحرارة ، واثارة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 2 دقيقة.
إضافة النبيذ ويغلي ، واثارة وكشط حتى بت البني ، حتى يتم تقليل الخليط إلى حوالي 1 كوب ، 5-8 دقائق.
أضف ما يكفي من مرق الديك الرومي إلى عصائر المقلاة المحجوزة ليصل المجموع إلى 4 أكواب ، ثم أضف إلى خليط النبيذ واتركه حتى يغلي. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في قدر ثقيل من 2 إلى 3 ليترات ، مع الضغط على المواد الصلبة ثم التخلص منها ، ويغلى المزيج.
اخلطي الدقيق مع 2 أونصة متبقية من زبدة الكمأة لعمل عجينة، ثم أضيفي الصلصة المغلية مع الخفق حتى تصبح سميكة. يطهى على نار خفيفة مع الخفق من حين لآخر لمدة 3 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
يقدم الديك الرومي مع المرق.
* زبدة يمكن وضعها تحت الجلد 1 يوم قبل ؛ البرد تركيا ، مغطاة غلاف بلاستيكي.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة قبل التحميص.* معجون الدقيق (مع زبدة الكمأة) ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة.