صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

الدجاج مع صلصة الشمر كريم وبيني

الدجاج مع صلصة الشمر كريم وبيني
الدجاج مع صلصة الشمر كريم وبيني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 73 جرام بروتين, 86 جرام دهون، وما مجموعه 1525 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على الكريمة الثقيلة والملح والفلفل المطحون والصنوبر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الصنوبر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الكمثرى مع الصنوبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الدجاج والهامبرجر في صلصة كريم الفودكا, بيني مع الدجاج والبروكلي في صلصة كريم جورجونزولا، و الدجاج ، الهامبرجر والخضروات في صلصة كريم الثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الدجاج في قدر وأضيفي أوراق الغار والجزر والكرفس والليمون والبصل والفلفل وإكليل الجبل والزعتر وبعض الملح. يغطى بالماء ويغلى المزيج. خفض الحرارة على نار هادئة وسلق الدجاج لمدة 1 ساعة. عندما يبرد الدجاج بدرجة كافية للتعامل معه ، تخلص من الجلد والعظام وافصل اللحم إلى قطع صغيرة الحجم. سلالة الأسهم والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
بالنسبة للمعكرونة: في هذه الأثناء ، سخني الزبدة وإيفو في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
يضاف الشمر والثوم والبصل ويطهى ببطء شديد حتى يصبح حلوا وناعما جدا ، من 20 إلى 25 دقيقة (لا تدع البصل يحمر). تحلل المقلاة مع النبيذ ، كشط أي بت احمر مع ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
انقل خليط الشمر إلى الخلاط أو معالج الطعام وأضف الكريمة الثقيلة و 1 كوب سائل الصيد غير المشروع (أو مرق الدجاج). يهرس المزيج حتى يصبح ناعما ، ثم يعيد الخليط إلى القدر ، ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ويترك على نار خفيفة لتكثيف الصلصة قليلا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أضف ثلث الدجاج إلى الصلصة واحتفظ بالدجاج المتبقي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
6
يغلى قدر كبير من الماء ليغلي المعكرونة ويتبل بالملح. اطهي المعكرونة حتى تنضج. اخرج القليل من سائل الطهي وأضفه إلى الصلصة لتخفيفه قليلا.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
تصفى المعكرونة ، ثم تضاف إلى الصلصة وتقلب حتى تتحد.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
8
يزين المعكرونة بالصنوبر والجبن وسعف الشمر والطرخون.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري2الجزر ، إيواءالجزر ، إيواء2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، إيواءالكرفس ، إيواء791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومإيفوإيفو4الروبيان والأوردةسعف الشمر المفرومسعف الشمر المفروم1( باذنجان)لمبة الشمر ، شرائح رقيقةلمبة الشمر ، شرائح رقيقة4الروبيان والأوردةالطرخون الطازج المفرومالطرخون الطازج المفروم1رئيسالثوم الربيع أو الثوم الرقبة الصلبة ، والقرنفل مقشر وشرائح رقيقةالثوم الربيع أو الثوم الرقبة الصلبة ، والقرنفل مقشر وشرائح رقيقة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أبيض مطحونملح وفلفل أبيض مطحون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1الليمون ، شرائحالليمون ، شرائح1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، إيواء مع نهاية الجذر المرفقةالبصل ، إيواء مع نهاية الجذر المرفقة4الروبيان والأوردةبارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بيني باستابيني باستا9الروبيان والأوردةعدد قليل من الفلفل الأسودعدد قليل من الفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصنوبر ، المحمصالصنوبر ، المحمص9الروبيان والأوردةوهناك عدد قليل ينبع روزماري الطازجةوهناك عدد قليل ينبع روزماري الطازجة4الروبيان والأوردةالملحالملح1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الحلو ، شرائح رقيقةالبصل الحلو ، شرائح رقيقة9الروبيان والأوردةعدد قليل من ينبع الزعتر الطازجعدد قليل من ينبع الزعتر الطازج2كيلوغرام1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع