صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة73
مجلة

الدجاج مع اللفت والفطر البري

الدجاج مع اللفت والفطر البري
الدجاج مع اللفت والفطر البري قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 451 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من لحم الخنزير المقدد وعصير الليمون والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 73%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل الأرز البري ، فطر الكستناء واللفت, الدجاج مع الفطر البري، و دجاج كريمي وفطر بري.

تعليمات

1
بلانش اللفت في وعاء كبير من الماء المملح حتى يعرج ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
كاليكالي
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
استنزاف جيدا ، والضغط لاستخراج المياه الزائدة. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والزبدة حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير تفاعلية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يضاف لحم الخنزير المقدد ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا وهشا ، حوالي 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
5
صب الدهون المقدمة في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت و 1 ملعقة صغيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ في المقلاة. افصل المناقصات عن صدور الدجاج. يتبل الدجاج بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
مارغريتا® كابيكولامارغريتا® كابيكولا
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف الصدور إلى المقلاة ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا وقشريا في القاع ، حوالي 4 دقائق. اقلب واطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق. يحمر مناقصات الدجاج في ملعقة صغيرة أخرى من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
نقل الدجاج إلى طبق وتغطية فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
9
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت و 1 ملعقة صغيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يضاف الفطر والكراث و 2 ملاعق كبيرة من الماء ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتحمر ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
11
نقل إلى وعاء والحفاظ على الدفء.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
يسكب النبيذ في المقلاة ويطهى على نار عالية ، مع كشط قاع المقلاة لفك أي أجزاء بنية اللون ، حتى يتم تقليلها إلى بضع ملاعق كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
يضاف مرق الدجاج ويطهى حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
14
اخفقي معجون الدقيق واطهيه حتى تتكاثف الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
15
يضاف الفطر ويطهى حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
16
انقله إلى وعاء صغير وحركه في أي عصائر متراكمة من الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
17
امسح المقلاة وأعدها إلى حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
18
أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت المتبقي و 1 ملعقة صغيرة أخرى من دهن لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
رفيع-رفيع-
19
يضاف اللفت ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. ضجة في لحم الخنزير المقدد المحفوظ وعصير الليمون. رتب اللفت على 4 أطباق عشاء. أعلى مع صدور الدجاج وصلصة الفطر وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
مارغريتا® كابيكولامارغريتا® كابيكولا
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
كاليكالي
1
البطاطا المخبوزة أو المهروسة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
2
توصية النبيذ: مفتاح مباراة النبيذ الناجحة هنا هو موازنة نكهات لحم الخنزير المقدد المدخن واللفت والفطر. يقترحون أحمر فاتح مع بعض الثمار الناضجة لتلعب حدة الخضر واللحوم. الساحل الغربي بينوت نوير ، مثل وادي إراث ويلاميت عام 1993 من ولاية أوريغون أو سانفورد سانتا باربرا عام 1993 من كاليفورنيا ، سيكون اختيارا ممتازا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
الخضرالخضر
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
كاليكالي
الماء للسماحالماء للسماح