الخطمي محلية الصنع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب مارشميلو محلي الصنع. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 23 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 1 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 111 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك حبيبات السكر ، كريم التارتار ، مستخلص الفانيلان ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل كريم مارشميلو محلي الصنع, كريم مارشميلو محلي الصنع، و كريم مارشميلو محلي الصنع.
تعليمات
قلبي السكر وشراب الذرة والماء والملح معا في قدر صغير على نار عالية. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الخليط إلى 240 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى/الدهون.
ضع بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء الخلاط المزود بملحق خفاقة. بدء الجلد بياض البيض إلى قمم لينة على سرعة متوسطة. (الهدف هو جعل بياض البيض مخفوقا وجاهزا ، في انتظار أن يتم رش شرابك فيه. إذا كانوا يخفقون أسرع من وصول شرابك إلى درجة الحرارة ، فما عليك سوى إيقاف الخلاط حتى يصبح الشراب جاهزا.) عندما يصل الشراب إلى 240 F فهرنهايت ، قلل من سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة ورذاذ ببطء حوالي 2 ملاعق كبيرة من الشراب في بياض البيض لتسخينها. (إذا أضفت الكثير من الشراب دفعة واحدة ، فسوف يتبارى البيض.) رذاذ ببطء في بقية شراب. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية وسوط حتى يصبح الخطمي صلبا ولامعا ، حوالي 7 دقائق.
إضافة في الفانيليا وسوط 2 دقيقة أكثر. استخدام فورا أو الثلاجة المخزنة في وعاء محكم لمدة تصل إلى 2 أسابيع.